Die Auswirkungen von Erdbeeren auf den Blutdruck bei postmenopausalen Frauen

Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) sind die häufigste Todesursache in den USA. Statistiken zeigen, dass etwa 91 % der Personen mit CVD eine vaskuläre Dysfunktion haben. Bluthochdruck ist ein wichtiger beeinflussbarer Risikofaktor für kardiovaskuläre Erkrankungen, und etwa 60 % der Erwachsenen in den USA leiden an Prä-Hypertonie und Hypertonie. Darüber hinaus ist die Prävalenz von Bluthochdruck bei beiden Geschlechtern mit dem Altern verbunden; Der Anstieg des Blutdrucks (BP) bei Frauen nach der Menopause übersteigt jedoch den der Männer.

Die Entwicklung wirksamer und sicherer Strategien zur Verbesserung der Gefäßfunktion ist von Bedeutung, da sie einen großen Einfluss auf die Lebensqualität, Produktivität und wirtschaftliche Belastung der betroffenen Bevölkerung haben kann. Eine solche Alternative wäre die Einführung von Nahrungsquellen in die Ernährung, die reich an natürlich vorkommenden bioaktiven Verbindungen sind. Daher ist es das langfristige Ziel der Forscher, postmenopausale Frauen praktikable und effektive Ernährungswege aufzuzeigen, um ihre Gefäßfunktion und Lebensqualität zu verbessern.

Erdbeeren sind eine reiche Quelle bioaktiver Verbindungen und ihr Gesamtgehalt an Antioxidantien steht unter allen Früchten und Gemüsen an dritter Stelle. Daher ist der Zweck dieser Studie, den Beweis zu erbringen, dass die Aufnahme von Erdbeeren in die Ernährung den Blutdruck senkt und die Herz-Kreislauf-Funktion bei postmenopausalen Frauen mit Bluthochdruck vor und im Stadium 1 verbessert.

Sechzig teilnahmeberechtigte postmenopausale Frauen im Alter zwischen 45 und 65 Jahren und einem sitzenden Blutdruck von ≥ 130/85 mmHg, aber ≤ 160/100 mmHg beim Screening-Besuch werden nach dem Zufallsprinzip einer von drei Gruppen zugeordnet:

1. 25 g gefriergetrocknetes Erdbeerpulver;
2. 50 g gefriergetrocknetes Erdbeerpulver; oder
3. Placebo-Pulver. Die Teilnehmer werden gebeten, die Nahrungsergänzungsmittel 8 Wochen lang zu konsumieren. Anamnese, Medikamenteneinnahme, Nahrungsaufnahme und körperliche Aktivität werden nach 0, 4 und 8 Wochen beurteilt, gefolgt von einer Blutabnahme. Serumspiegel von Markern der kardiovaskulären Funktion sowie von oxidativem Stress und Entzündungen werden gemessen.

Die Forscher gehen davon aus, dass der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren die Herz-Kreislauf-Funktion verbessert, den Blutdruck und die Blutmarker für oxidativen Stress sowie Entzündungen senkt. Die Forscher erwarten auch, dass die Ergebnisse dieser Studie eine Grundlage für weitere Studien bilden, um die Auswirkungen der langfristigen Aufnahme von Erdbeeren in die Ernährung und die Integrität des Herz-Kreislauf-Systems zu untersuchen.