Gli effetti delle fragole sulla pressione sanguigna nelle donne in postmenopausa

Le malattie cardiovascolari (CVD) sono la principale causa di morte negli Stati Uniti. Le statistiche mostrano che circa il 91% delle persone con CVD ha una disfunzione vascolare. L'ipertensione è un importante fattore di rischio modificabile per CVD e circa il 60% degli adulti negli Stati Uniti sono pre-ipertesi e ipertesi. Inoltre, la prevalenza dell'ipertensione è associata all'invecchiamento in entrambi i sessi; tuttavia, l'aumento della pressione arteriosa (BP) nelle donne dopo la menopausa supera quello degli uomini.

Lo sviluppo di strategie efficaci e sicure per migliorare la funzione vascolare è importante in quanto può avere un grande impatto sulla qualità della vita, sulla produttività e sull'onere economico per le popolazioni colpite. Una di queste alternative sarebbe quella di introdurre nella dieta fonti alimentari ricche di composti bioattivi presenti in natura. Pertanto, l'obiettivo a lungo termine dei ricercatori è fornire modi dietetici fattibili ed efficaci per le donne in postmenopausa per migliorare la loro funzione vascolare e la qualità della vita.

Le fragole sono una ricca fonte di composti bioattivi e il loro contenuto totale di antiossidanti è al terzo posto tra tutti i frutti e le verdure. Quindi, lo scopo di questo studio è quello di portare avanti la prova che l'incorporazione di fragole nella dieta ridurrà la pressione sanguigna e migliorerà la funzione cardiovascolare nelle donne in pre e postmenopausa ipertese allo stadio 1.

Sessanta donne idonee in postmenopausa di età compresa tra 45 e 65 anni e una pressione arteriosa seduta di ≥ 130/85 mm Hg ma ≤ 160/100 mmHg alla visita di screening saranno assegnate in modo casuale a uno dei tre gruppi:

1. 25 g di fragole liofilizzate in polvere;
2. 50 g di fragole liofilizzate in polvere; O
3. polvere placebo. Ai partecipanti verrà chiesto di consumare gli integratori per 8 settimane. L'anamnesi, l'uso di farmaci, l'assunzione dietetica e l'attività fisica saranno valutati a 0, 4 e 8 settimane seguiti da prelievo di sangue. Saranno misurati i livelli sierici dei marcatori della funzione cardiovascolare così come lo stress ossidativo e l'infiammazione.

I ricercatori ipotizzano che il consumo regolare di fragole migliorerà la funzione cardiovascolare, ridurrà la pressione arteriosa e i marcatori ematici dello stress ossidativo e dell'infiammazione. I ricercatori si aspettano inoltre che i risultati di questo studio forniscano una base per ulteriori studi per esaminare gli effetti dell'incorporazione a lungo termine della fragola nella dieta e l'integrità del sistema cardiovascolare.