Les effets des fraises sur la tension artérielle chez les femmes ménopausées

Les maladies cardiovasculaires (MCV) sont la principale cause de décès aux États-Unis. Les statistiques montrent qu'environ 91 % des personnes atteintes de maladies cardiovasculaires présentent un dysfonctionnement vasculaire. L'hypertension est un facteur de risque modifiable majeur pour les maladies cardiovasculaires et environ 60 % des adultes aux États-Unis sont pré-hypertendus et hypertendus. De plus, la prévalence de l'hypertension est associée au vieillissement chez les deux sexes; cependant, l'augmentation de la pression artérielle (TA) chez les femmes après la ménopause dépasse celle des hommes.

Le développement de stratégies efficaces et sûres pour améliorer la fonction vasculaire est important car il peut avoir un impact important sur la qualité de vie, la productivité et le fardeau économique des populations touchées. Une telle alternative serait d'introduire dans l'alimentation des sources alimentaires riches en composés bioactifs naturels. Ainsi, l'objectif à long terme des chercheurs est de fournir aux femmes ménopausées des moyens diététiques réalisables et efficaces pour améliorer leur fonction vasculaire et leur qualité de vie.

Les fraises sont une riche source de composés bioactifs et sa teneur totale en antioxydants se classe au troisième rang parmi tous les fruits et légumes. Par conséquent, le but de cette étude est de prouver que l'incorporation de fraises dans l'alimentation réduira la tension artérielle et améliorera la fonction cardiovasculaire chez les femmes ménopausées pré- et hypertendues de stade 1.

Soixante femmes ménopausées éligibles âgées de 45 à 65 ans et une TA assise ≥ 130/85 mm Hg mais ≤ 160/100 mm Hg lors de la visite de dépistage seront assignées au hasard à l'un des trois groupes :

1. 25 g de poudre de fraise lyophilisée ;
2. 50 g de poudre de fraise lyophilisée ; ou
3. poudre placebo. Les participants seront invités à consommer les suppléments pendant 8 semaines. Les antécédents médicaux, l'utilisation de médicaments, l'apport alimentaire et l'activité physique seront évalués à 0, 4 et 8 semaines, suivis d'une prise de sang. Les taux sériques de marqueurs de la fonction cardiovasculaire ainsi que le stress oxydatif et l'inflammation seront mesurés.

Les chercheurs émettent l'hypothèse que la consommation régulière de fraise améliorera la fonction cardiovasculaire, diminuera la tension artérielle et les marqueurs sanguins du stress oxydatif ainsi que l'inflammation. Les enquêteurs s'attendent également à ce que les résultats de cette étude fournissent une base pour d'autres études visant à examiner les effets de l'incorporation à long terme de la fraise dans l'alimentation et l'intégrité du système cardiovasculaire.