Canolas anabolske egenskaber (ALPACA)

Screening og prætestning For at vurdere, om frivillige er kvalificerede til at deltage i denne undersøgelse, vil vi invitere dem til universitetet til en screening. Ved starten af ​​screeningssessionen vil hele det eksperimentelle forsøg blive forklaret, og eventuelle spørgsmål vil blive besvaret. Herefter bedes de frivillige læse, udfylde og underskrive samtykkeerklæringen. Efter at have underskrevet den informerede samtykkeformular vil deltagerens berettigelse blive vurderet ud fra in- og eksklusionskriterierne. For yderligere at vurdere deres berettigelse vil deltagerne blive bedt om at udfylde et medicinsk spørgeskema for at vurdere deres generelle helbred, brug af medicin, sædvanlige fødeindtag og fysisk aktivitet (bilag F1.1). Dernæst vil blodtrykket blive vurderet. Kropsmasse (med en nøjagtighed på 0,1 kg) og højde (med en nøjagtighed på 0,01 m) vil blive bestemt, og kropssammensætning vil blive vurderet via en Dual Energy X-ray Absorptiometry (DEXA) scanning. En DEXA-scanning er en enkel, ikke-invasiv procedure. I begyndelsen af ​​proceduren vil forsøgspersoner blive bedt om at lægge sig på et scanningsbord iført undertøj, og de skal forblive ubevægelige under målingerne. Når scanneren bevæger sig, passerer en dobbelt energistråle gennem den målrettede skeletmuskelsektion og måles af en detektor. Denne procedure gentages, indtil hele kroppen er scannet og tager cirka 3 minutter.

Screeningssessionerne vil finde sted om morgenen, og deltagerne instrueres i ikke at spise morgenmad om morgenen for at undgå forstyrrelser i DEXA-scanningen.

I tilfælde af et uventet lægefund under screeningen vil forsøgspersoner altid blive underrettet. Hvis en forsøgsperson ikke ønsker at modtage denne meddelelse, kan hun ikke deltage i undersøgelsen.

Dernæst vil forsøgspersonerne blive fortrolige og testet for bilateral styrke på træningsmaskinerne. Først vil deltagerne varme op på et cykelergometer i 5 minutter ved 100W. Forsøgspersonerne vil blive instrueret i korrekt vægtløftningsteknik på hver træningsmaskine (benpres og benforlængelse) og udfylde en standardiseret testprotokol for at bestemme en måling af maksimal styrke (1RM) for hver træningsmaskine. Kort fortalt vil forsøgspersonerne sidde på en benpres- og benforlængermaskine og starte med en opvarmning af 2 sæt af 10 gentagelser med selvvalgte vægte. Så vil belastningen blive øget over opvarmningsvægten. Belastningen vil blive øget efter hvert vellykket løft, indtil fejl, for at bestemme maksimal styrke. En gentagelse er klassificeret som "gyldig", hvis deltageren er i stand til at gennemføre hele liften kontrolleret uden assistance.

Når screeningen er gennemført, vil testdagen blive planlagt. For at forhindre større påvirkning fra menstruationscyklussen på målingerne af proteinstofskiftet vil testdagen være planlagt til at finde sted i de første 10 dage af follikulærfasen.

Hvert forsøgsperson vil deltage i et eksperimentelt forsøg, der varer ~9 timer. Forsøgspersonerne vil blive instrueret i at ankomme til universitetet kl. 7:45 i fastende og udhvilet natten over, hvilket betyder, at deltagerne ikke må spise og drikke (undtagen vand) fra kl. 22:00 natten før forsøgsforsøget. De vil blive instrueret i at komme til universitetet i bil eller offentlig transport. Når forsøgspersonerne ankommer til universitetet, vil vi bede dem om at tage deres shorts på, bestemme deres kropsmasse og tildele dem en seng. Forsøgspersonerne hviler i liggende stilling, og et teflon-kateter vil blive indsat i en opvarmet dorsal håndvene og anbragt i en hot-box (60°C) til arterialiseret blodprøvetagning. En baseline-blodprøve (serum + plasma = 20 ml) vil blive opsamlet ved t= -210 min for at bestemme aminosyreberigelsesniveauet før interventionen. Efter indsamling af basal blodprøve vil et andet teflon-kateter blive indsat i en antecubital vene i den kontralaterale arm for stabil isotopinfusion med aminosyrerne 13C6-phenylalanin og 2H2-tyrosin. Ved starten af ​​isotopinfusionen vil plasmaphenylalanin- og tyrosinpuljerne blive primet med en enkelt dosis af sporstofopløsningen, umiddelbart derefter vil den kontinuerlige sporstofinfusion begynde.

Under hele den eksperimentelle testdag vil hånden med det dorsale håndkateter blive forvarmet i 10 minutter før hver blodudtagning i en varm boks ved 60°C for at øge blodgennemstrømningen. Dette gør det lettere at opsamle blod og minimerer udveksling af næringsstoffer fra blod til andre væv. Derfor giver det os mulighed for at indsamle næringsrigt (arterialiseret) blod fra en vene. Arterialiserede blodprøver (10 ml) vil blive indsamlet ved t = -180, -120, -60 og 0 minutter for at vurdere plasmasporstofberigelser under sporstofinfusionen i den hvilende natten over efter absorptionsperioden. Efter en præ-infusionsperiode på 30 minutter (t = -180), hvor sporstofinfusionen når steady state, vil der blive taget en første muskelbiopsi fra m. vastus lateralis for at bestemme baggrundsberigelsen. Ved t=-45 min udføres en træningssession af modstandstypen (40 minutter). Efterfølgende vil der ved t=0 min blive taget en anden biopsi fra det samme ben for at vurdere den basale muskelproteinsyntesehastighed. Umiddelbart efter den anden biopsi vil forsøgspersonerne indtage den tildelte drik (20 g raps eller valleprotein eller en ikke-kalorieholdig placebo). Forsøgspersoner vil blive instrueret i at indtage drikken inden for ~5 min.

Ved indtagelse af drikke vil stopuret blive nulstillet (t= 0 min), og arterialiserede blodprøver (10 mL) vil blive opsamlet ved t = 30, 60, 90, 120, 180, 240 og 300 minutter under post-prandialen periode for at vurdere plasmaaminosyreprofiler og berigelser. For at bestemme postprandial muskelproteinsyntese (MPS), vil der blive taget en anden biopsi ved t = 300 minutter efter måltidsindtagelse fra det kontralaterale ben. Muskelbiopsien ved t = 300 min giver os mulighed for at opnå fysiologisk relevant information med hensyn til varigheden af ​​det anabolske respons på proteinindtag over en almindeligt anvendt 5 timers postprandial periode. Samlet kan vi med de opnåede biopsier måle muskelproteinsyntese i hviletilstand (-180 - 0 min) og hele postprandiale periode (0 - 300 min; hovedresultat).

I løbet af testdagen vil der blive taget i alt 3 muskelbiopsier gennem 3 separate snit, 2 biopsier fra det ene ben og 1 biopsi fra det andet ben. I alt 12 gange vil der blive taget blodprøver i løbet af testdagen, den første prøve, der vil blive indsamlet, vil være 20mL, de efterfølgende prøver 10mL, i alt 130mL. Derudover vil gastrointestinale (GI) symptomer blive vurderet ved t = -60, 30 og 180 minutter og smag ved t = 15 minutter ved hjælp af spørgeskemaer