Kasvien steroleilla rikastettu palmuöljy parantaa lipidiprofiilia ja tulehdusta hyperlipidemiasta kärsivillä henkilöillä

Sydän- ja verisuonisairaudet, mukaan lukien sepelvaltimotauti (CHD), ovat tällä hetkellä johtavia kuolinsyitä maailmanlaajuisesti. Sepelvaltimotaudin riskitekijöitä ovat muun muassa hyperkolesterolemia ja systeemisen tulehduksen nousu. Funktionaalisia elintarvikkeita, jotka on rikastettu yhdisteillä, joilla on kolesterolia alentavia vaikutuksia, pidetään yhtenä erilaisista ruokavalion ja elämäntapojen interventiostrategioista tämän ongelman ratkaisemiseksi. Ruokavalion kasvisterolien sepelvaltimotautia ehkäisevästä vaikutuksesta on keskusteltu laajasti, ei pelkästään niiden kyvyn alentaa veren kolesterolitasoa, vaan myös niiden todistetusti tulehdusta ehkäisevän potentiaalin vuoksi. Palmuöljy on yksi maailman eniten kulutetuista ruokaöljyistä. Toistaiseksi palmuöljyn käyttämisestä kasvisterolien kantajana ei ole toistaiseksi tehty tutkimusta, vaikka sitä on käytetty laajasti erityisesti Aasian maissa. Tässä esitellyn lumekontrolloidun kaksoissokkotutkimuksen tavoitteena oli siksi arvioida ruokaöljynä käytetyn kasvisteroleilla rikastetun palmuöljyn vaikutusta lipidiprofiiliin ja systeemiseen tulehdusmerkkiaineeseen 100 aikuisen hyperlipidemian asukkaalla Bogorissa, Indonesiassa. Tutkimuksessa oli 2 kättä; interventioryhmä, jossa koehenkilöille annettiin kasvisterolia sisältävää öljyä ja kontrolliryhmä, jossa koehenkilöille annettiin samaa öljyä kuin interventioryhmä, mutta joka ei sisältänyt kasvisterolia 8 viikkoon. Öljyä käytettiin ruokaöljynä. Tiedot energiasta, makroravintoaineista ja ruokaöljyn kulutuksesta kerättiin haastatteluilla lähtötilanteessa, viikolla 2, 4, 6 ja loppuvaiheessa. Ruumiinpainon ja pituuden mittaus ravitsemustilan arviointia varten ja verinäytteenotto biomarkkerianalyysiä varten suoritettiin lähtö- ja loppuvaiheessa.