Cette page a été traduite automatiquement et l'exactitude de la traduction n'est pas garantie. Veuillez vous référer au version anglaise pour un texte source.

The Effect of Dairy and Non-Dairy Snacks on Food Intake, Subjective Appetite in Children

16 septembre 2020 mis à jour par: Mount Saint Vincent University

The Effect of Solid, Semi-Solid and Fluid Dairy Products on Short-Term Food Intake and Satiety in Children

Dairy products have the potential to be healthy snack foods for children and are provided in a variety of food matrices. For instance, milk represents a fluid product, yogurt can be classified as a semi-solid food, and finally, cheese is the example of solid food. This experiment is aimed to examine the effect of dairy products with different food matrices on satiety and food intake in children. Dairy products will be compared with other non-dairy snacks popular among children including cookies and potato chips.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

40

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • Canada
    • Nova Scotia
      • Halifax, Nova Scotia, Canada, B3M 2J6
        • Mount Saint Vincent University

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

9 ans à 14 ans (Enfant)

Accepte les volontaires sains

Oui

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Inclusion Criteria:

  • Born at full-term within the normal weight range
  • 9-14 year old

Exclusion Criteria:

  • Food sensitivities or allergies,
  • Dietary restrictions,
  • Health, learning, emotional or behavioural problems
  • Receiving medication

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Science basique
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Aucun (étiquette ouverte)

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Potato chips
Commercial potato chips, 180 kcal
Autre: Potato chips
Commercially available potato chips, 180 kcal
Expérimental: Greek yogurt
Greek yogurt, 180 kcal
Autre: Greek yogurt
Commercially available Greek yogurt, 180 kcal
Expérimental: Cookies
Sandwich-type cookies, 180 kcal
Autre: Cookies
Commercially available cookies, 180 kcal
Expérimental: Cheese
Mozzarella cheese, 180 kcal
Autre: Cheese
Commercially available cheese, 180 kcal
Expérimental: Milk (fluid)
Milk, 2% m.f., 180 kcal
Autre: Milk
Commercially available milk, 180 kcal

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Food intake (grams and kcal) measured with a test meal
Délai: 120 min
The amount of energy (kcal) consumed ad libitum with the test meal (pizza lunch) two hours later.
120 min
Subjective appetite measured with Visual Analogue Scales
Délai: 0-120 min
The subjective assessment of appetite parameters including a desire to eat, fullness, hunger and a prospective food consumption measured with 100 mm Visual Analogue Scales with two opposite statements at each end (e.g., for the hunger scale, 0 mm means not hungry at all, and 100 mm means very hungry).
0-120 min

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Cortisol
Délai: 0-120 min
The concentration of salivary cortisol
0-120 min

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Mount Saint Vincent University

Collaborateurs

University of Toronto

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: Bohdan L Luhovyy, PhD, Mount Saint Vincent University

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Publications générales

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

1 novembre 2011

Achèvement primaire (Réel)

1 août 2017

Achèvement de l'étude (Réel)

1 août 2017

Dates d'inscription aux études

Première soumission

17 avril 2015

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

26 juin 2015

Première publication (Estimation)

29 juin 2015

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

18 septembre 2020

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

16 septembre 2020

Dernière vérification

1 septembre 2020

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Autres numéros d'identification d'étude

  • 2011-001
  • 2016-130 (Autre identifiant: Mount Saint Vincent University)

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

Essais cliniques sur En mangeant

Essais cliniques sur Potato chips

Rechercher des essais similaires

Sponsors et collaborateurs

Les conditions médicales

Interventions en matière de drogue

CROs by country

CROs in Croatia

Conditions

Maladies rares

Interventions en matière de drogue

Compléments alimentaires

Commanditaire / collaborateurs

Emplacements

3
S'abonner