The Effect of Menu Labels on Calories Ordered in Hispanics
14 giugno 2016 aggiornato da: Meena Shah, Texas Christian University
The Effect of Menu Labels on Food Choices in Hispanics
Most studies on menu labels have been conducted in mostly non-Hispanic white individuals, and how menu labels affect calories and macronutrients ordered in Hispanics is not clearly understood.
This study evaluated the impact of menu labels on calories and macronutrients ordered in Hispanics.
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Condizioni
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
According to review studies, calorie labels on menus is not effective in reducing the number of calories ordered or consumed.
Adding contextual information such as the energy needs per meal or interpretive information such as minutes of walking needed to burn the food calories or rank-ordering the food items from the lowest to the highest calorie content may be more effective in making food selections with fewer calories.
Most studies on menu labels have, however, been conducted in mostly non-Hispanic white individuals, and how menu labels affect food choices in Hispanics in not well understood.
This study evaluated the impact of menu labels on calories and macronutrients ordered in Hispanics by randomly assigning the participants to a menu with no labels (no labels), a menu with rank ordered calorie labels and a statement on the energy needs per meal (calorie labels), and a menu with rank ordered exercise labels (exercise labels).
Calories and macronutrients ordered by the participants was assessed.
Tipo di studio
Interventistico
Iscrizione (Effettivo)
372
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.
Luoghi di studio
-
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Texas
-
Fort Worth, Texas, Stati Uniti, 76129
- Meena Shah
-
-
Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Da 18 anni a 65 anni (Adulto, Adulto più anziano)
Accetta volontari sani
Sì
Sessi ammissibili allo studio
Tutto
Descrizione
Inclusion Criteria:
- Hispanics ages 18 through 65 years.
Exclusion Criteria:
- Not being able to read and write in either English or Spanish; pregnant or lactating women.
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Prevenzione
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione parallela
- Mascheramento: Separare
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / Trattamento |
|---|---|
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Sperimentale: Calorie Labels
A menu with rank ordered calorie labels and a statement on the energy needs per meal.
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Participants were asked to order food from the assigned menu as if they were having lunch in a fast food restaurant.
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Sperimentale: Exercise Labels
A menu with rank ordered exercise labels showing minutes of brisk walking necessary to burn the food calories.
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Participants were asked to order food from the assigned menu as if they were having lunch in a fast food restaurant.
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Comparatore attivo: No Labels
A menu with no labels
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Participants were asked to order food from the assigned menu as if they were having lunch in a fast food restaurant.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Calories Ordered
Lasso di tempo: 20-30 minutes
|
Calories content of the food items ordered from the assigned menu was calculated.
|
20-30 minutes
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Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Macronutrients ordered
Lasso di tempo: 20-30 minutes
|
Macronutrients content of the food items ordered from the assigned menu was calculated.
|
20-30 minutes
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Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Sponsor
Investigatori
- Investigatore principale: Meena Shah, Ph.D., Tzu Chi University
Pubblicazioni e link utili
La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.
Pubblicazioni generali
- Long MW, Tobias DK, Cradock AL, Batchelder H, Gortmaker SL. Systematic review and meta-analysis of the impact of restaurant menu calorie labeling. Am J Public Health. 2015 May;105(5):e11-24. doi: 10.2105/AJPH.2015.302570. Epub 2015 Mar 19.
- Swartz JJ, Braxton D, Viera AJ. Calorie menu labeling on quick-service restaurant menus: an updated systematic review of the literature. Int J Behav Nutr Phys Act. 2011 Dec 8;8:135. doi: 10.1186/1479-5868-8-135.
- Sinclair SE, Cooper M, Mansfield ED. The influence of menu labeling on calories selected or consumed: a systematic review and meta-analysis. J Acad Nutr Diet. 2014 Sep;114(9):1375-1388.e15. doi: 10.1016/j.jand.2014.05.014. Epub 2014 Jul 16.
- Shah M, Bouza B, Adams-Huet B, Jaffery M, Esposito P, Dart L. Effect of calorie or exercise labels on menus on calories and macronutrients ordered and calories from specific foods in Hispanic participants: a randomized study. J Investig Med. 2016 Dec;64(8):1261-1268. doi: 10.1136/jim-2016-000227. Epub 2016 Jul 8.
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio
1 novembre 2014
Completamento primario (Effettivo)
1 giugno 2015
Completamento dello studio (Effettivo)
1 giugno 2015
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
14 giugno 2016
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
14 giugno 2016
Primo Inserito (Stima)
17 giugno 2016
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)
17 giugno 2016
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
14 giugno 2016
Ultimo verificato
1 giugno 2016
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- CT2016MS1
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
NO
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