The Effect of Menu Labels on Calories Ordered in Hispanics
14 июня 2016 г. обновлено: Meena Shah, Texas Christian University
The Effect of Menu Labels on Food Choices in Hispanics
Most studies on menu labels have been conducted in mostly non-Hispanic white individuals, and how menu labels affect calories and macronutrients ordered in Hispanics is not clearly understood.
This study evaluated the impact of menu labels on calories and macronutrients ordered in Hispanics.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Вмешательство/лечение
Подробное описание
According to review studies, calorie labels on menus is not effective in reducing the number of calories ordered or consumed.
Adding contextual information such as the energy needs per meal or interpretive information such as minutes of walking needed to burn the food calories or rank-ordering the food items from the lowest to the highest calorie content may be more effective in making food selections with fewer calories.
Most studies on menu labels have, however, been conducted in mostly non-Hispanic white individuals, and how menu labels affect food choices in Hispanics in not well understood.
This study evaluated the impact of menu labels on calories and macronutrients ordered in Hispanics by randomly assigning the participants to a menu with no labels (no labels), a menu with rank ordered calorie labels and a statement on the energy needs per meal (calorie labels), and a menu with rank ordered exercise labels (exercise labels).
Calories and macronutrients ordered by the participants was assessed.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
372
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Texas
-
Fort Worth, Texas, Соединенные Штаты, 76129
- Meena Shah
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 65 лет (Взрослый, Пожилой взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Полы, имеющие право на обучение
Все
Описание
Inclusion Criteria:
- Hispanics ages 18 through 65 years.
Exclusion Criteria:
- Not being able to read and write in either English or Spanish; pregnant or lactating women.
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Профилактика
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Calorie Labels
A menu with rank ordered calorie labels and a statement on the energy needs per meal.
|
Participants were asked to order food from the assigned menu as if they were having lunch in a fast food restaurant.
|
|
Экспериментальный: Exercise Labels
A menu with rank ordered exercise labels showing minutes of brisk walking necessary to burn the food calories.
|
Participants were asked to order food from the assigned menu as if they were having lunch in a fast food restaurant.
|
|
Активный компаратор: No Labels
A menu with no labels
|
Participants were asked to order food from the assigned menu as if they were having lunch in a fast food restaurant.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Calories Ordered
Временное ограничение: 20-30 minutes
|
Calories content of the food items ordered from the assigned menu was calculated.
|
20-30 minutes
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Macronutrients ordered
Временное ограничение: 20-30 minutes
|
Macronutrients content of the food items ordered from the assigned menu was calculated.
|
20-30 minutes
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Следователи
- Главный следователь: Meena Shah, Ph.D., Tzu Chi University
Публикации и полезные ссылки
Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.
Общие публикации
- Long MW, Tobias DK, Cradock AL, Batchelder H, Gortmaker SL. Systematic review and meta-analysis of the impact of restaurant menu calorie labeling. Am J Public Health. 2015 May;105(5):e11-24. doi: 10.2105/AJPH.2015.302570. Epub 2015 Mar 19.
- Swartz JJ, Braxton D, Viera AJ. Calorie menu labeling on quick-service restaurant menus: an updated systematic review of the literature. Int J Behav Nutr Phys Act. 2011 Dec 8;8:135. doi: 10.1186/1479-5868-8-135.
- Sinclair SE, Cooper M, Mansfield ED. The influence of menu labeling on calories selected or consumed: a systematic review and meta-analysis. J Acad Nutr Diet. 2014 Sep;114(9):1375-1388.e15. doi: 10.1016/j.jand.2014.05.014. Epub 2014 Jul 16.
- Shah M, Bouza B, Adams-Huet B, Jaffery M, Esposito P, Dart L. Effect of calorie or exercise labels on menus on calories and macronutrients ordered and calories from specific foods in Hispanic participants: a randomized study. J Investig Med. 2016 Dec;64(8):1261-1268. doi: 10.1136/jim-2016-000227. Epub 2016 Jul 8.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования
1 ноября 2014 г.
Первичное завершение (Действительный)
1 июня 2015 г.
Завершение исследования (Действительный)
1 июня 2015 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
14 июня 2016 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
14 июня 2016 г.
Первый опубликованный (Оценивать)
17 июня 2016 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Оценивать)
17 июня 2016 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
14 июня 2016 г.
Последняя проверка
1 июня 2016 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Другие идентификационные номера исследования
- CT2016MS1
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
НЕТ
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .