Effetto delle fibre alimentari sulla sindrome metabolica, sulla funzione gastrointestinale, sull'umore e sulla qualità del sonno nelle persone obese

Comparatore placebo: placebo

Ingerisci la maltodestrina

Altro: Placebo

Il placebo era una capsula colorata contenente 5 grammi di maltodestrina, da assumere una volta al giorno.

Sperimentale: fibra alimentare

Ingerire un'integrazione di destrina non digeribile

Integratore alimentare: Integrazione di fibre alimentari

Ogni partecipante ha ingerito fibre alimentari o placebo. La fibra alimentare è destrina indigeribile (The WiseMan's Dining, KING CAR OTSUKA CO., Taipei, Taiwan). Il dosaggio del contenuto di ciascuna confezione è di 6 grammi, 3 confezioni al giorno, per una dose totale di 18 grammi.

Percentuale di grasso corporeo

La percentuale di grasso corporeo è stata stimata mediante assorbimetria a raggi X a doppia energia (DEXA; GE Lunar Prodigy 8743, Madison, WI, USA). Lo stesso tecnico esperto ha eseguito l'analisi della scansione.

Marcatori biochimici

I campioni di sangue a digiuno sono stati ottenuti al mattino dopo che i partecipanti avevano trascorso 12 ore di digiuno notturno. Per ottenere plasma o siero, i campioni di sangue da 5 ml raccolti in provette per prelievo di sangue con o senza acido etilendiamminotetracetico (EDTA), rispettivamente, sono stati centrifugati a 3000 giri al minuto a 4 °C per 15 minuti e quindi conservati a -80 °C fino all'analisi. I campioni di sangue plasmatico sono stati valutati utilizzando un analizzatore completamente automatizzato (AU5800, Beckman Coulter®, America). Lo stesso giorno verrà raccolta e analizzata una serie di campioni standard, tra cui glucosio a digiuno, proteina C-reattiva ad alta sensibilità (HsCRP), insulina a digiuno, colesterolo totale, lipoproteine ​​a bassa densità (LDL-C), lipoproteine ​​ad alta densità (HDL-C) C) e trigliceridi (TG). L'insulina è stata misurata utilizzando il test immunologico con elettrochemiluminescenza (ECLIA) (Cobas e801, Roche Diagnostics, Mannheim, Germania); l'emoglobina glicata (HbA1c) è stata misurata utilizzando una resina a scambio ionico composta da un polimero idrofilo di copolimero di estere metacrilato (H

Disturbi dell'umore (questionari)

Il Profile of Mood States, Revised (POMS-R) è una versione aggiornata del questionario originale Profile of Mood States (POMS). È uno strumento di autovalutazione utilizzato per valutare l'umore di una persona misurando diverse dimensioni degli stati affettivi, tra cui:

1. Tensione
2. Depressione
3. Rabbia
4. Fatica
5. Confusione
6. Punteggio Vigor Total Mood Disturbance (TMD)=(Somma dei punteggi negativi dell'umore)-Punteggio Vigor. Punteggi più alti nelle dimensioni dell’umore negativo (T, D, A, F, C) indicano maggiori disturbi dell’umore, mentre un punteggio più alto in Vigor-Activity riflette un umore più positivo. Il punteggio TMD riflette i disturbi dell’umore complessivi, con TMD più elevati che indicano problemi di umore più gravi.

Questo sistema di punteggio aiuta a fornire un'istantanea dello stato emotivo di una persona in vari ambiti dell'umore.

Indice della qualità del sonno di Pittsburgh (questionari)

Il Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) è un questionario di autovalutazione utilizzato per valutare la qualità del sonno per un periodo di 1 mese. Comprende 19 elementi raggruppati in sette componenti:

1. Qualità soggettiva del sonno: percezione di un individuo sulla qualità del sonno.
2. Latenza del sonno: il tempo necessario per addormentarsi.
3. Durata del sonno: la quantità totale di sonno per notte.
4. Efficienza del sonno abituale: rapporto tra il tempo di sonno totale e il tempo trascorso a letto.
5. Disturbi del sonno - La frequenza con cui ci si sveglia a causa di vari fattori (ad esempio, la necessità di usare il bagno, la sensazione di troppo caldo/freddo o l'essere disturbati dal rumore).
6. Uso di farmaci per il sonno - La frequenza e l'uso di farmaci per aiutare il sonno.
7. Disfunzione diurna - Difficoltà a rimanere svegli durante il giorno o a svolgere attività quotidiane a causa del sonno scarso.

A ogni componente viene assegnato un punteggio da 0 a 3, con un intervallo di punteggio totale da 0 a 21. Un punteggio superiore a 5 indica una scarsa qualità del sonno.

Glucosio a digiuno

I campioni di sangue a digiuno sono stati ottenuti al mattino dopo che i partecipanti avevano trascorso 12 ore di digiuno notturno. Per ottenere plasma o siero, i campioni di sangue da 5 ml raccolti in provette per prelievo di sangue con o senza acido etilendiamminotetracetico (EDTA), rispettivamente, sono stati centrifugati a 3000 giri al minuto a 4 °C per 15 minuti e quindi conservati a -80 °C fino all'analisi. I campioni di sangue plasmatico sono stati valutati utilizzando un analizzatore completamente automatizzato (AU5800, Beckman Coulter®, America). Una serie di campioni standard verrà raccolta e analizzata lo stesso giorno, inclusa la glicemia a digiuno (mmol/L).

Proteina C-reattiva ad alta sensibilità

I campioni di sangue a digiuno sono stati ottenuti al mattino dopo che i partecipanti avevano trascorso 12 ore di digiuno notturno. Per ottenere plasma o siero, i campioni di sangue da 5 ml raccolti in provette per prelievo di sangue con o senza acido etilendiamminotetracetico (EDTA), rispettivamente, sono stati centrifugati a 3000 giri al minuto a 4 °C per 15 minuti e quindi conservati a -80 °C fino all'analisi. I campioni di sangue plasmatico sono stati valutati utilizzando un analizzatore completamente automatizzato (AU5800, Beckman Coulter®, America). Lo stesso giorno verrà raccolta e analizzata una serie di campioni standard, inclusa la proteina C-reattiva ad alta sensibilità (HsCRP) (mg/L).

Colesterolo totale

I campioni di sangue a digiuno sono stati ottenuti al mattino dopo che i partecipanti avevano trascorso 12 ore di digiuno notturno. Per ottenere plasma o siero, i campioni di sangue da 5 ml raccolti in provette per prelievo di sangue con o senza acido etilendiamminotetracetico (EDTA), rispettivamente, sono stati centrifugati a 3000 giri al minuto a 4 °C per 15 minuti e quindi conservati a -80 °C fino all'analisi. I campioni di sangue plasmatico sono stati valutati utilizzando un analizzatore completamente automatizzato (AU5800, Beckman Coulter®, America). Una serie di campioni standard verrà raccolta e analizzata lo stesso giorno, incluso il colesterolo totale (mmol/L).

Trigliceridi

I campioni di sangue a digiuno sono stati ottenuti al mattino dopo che i partecipanti avevano trascorso 12 ore di digiuno notturno. Per ottenere plasma o siero, i campioni di sangue da 5 ml raccolti in provette per prelievo di sangue con o senza acido etilendiamminotetracetico (EDTA), rispettivamente, sono stati centrifugati a 3000 giri al minuto a 4 °C per 15 minuti e quindi conservati a -80 °C fino all'analisi. I campioni di sangue plasmatico sono stati valutati utilizzando un analizzatore completamente automatizzato (AU5800, Beckman Coulter®, America). Lo stesso giorno verrà raccolta e analizzata una serie di campioni standard, inclusi i trigliceridi (TG) (mmol/L).

Pressione sanguigna

La pressione sanguigna sarà misurata dal braccio non dominante con un misuratore di pressione digitale (Omron HEM-7121, Giappone) in posizione seduta dopo almeno 15 minuti di riposo, inclusa la pressione sanguigna diastolica e la pressione sanguigna sistolica.

Antropometria

L'altezza e il peso corporeo saranno misurati su uno stadiometro (Takei Scientific In-struments, Tokyo, Giappone) e una bilancia digitale (TANITA WB-110MA, Tokyo, Giappone) con l'approssimazione di 0,1 cm e 0,1 kg senza scarpe e indossando abiti leggeri. La circonferenza della vita è stata misurata nel punto medio tra la cresta iliaca e il margine più basso delle costole, mentre la circonferenza dell'anca è stata valutata nel punto più largo attorno ai glutei. Sulla base delle misure antropometriche, sono stati calcolati l'indice di massa corporea (BMI; kg/m2) e il rapporto vita/fianchi (WHR; vita/fianchi).