L-아라비노스가 사람의 장 수크라제 활성에 미치는 영향

배경:

선진국에서는 일반 설탕(자당) 섭취량이 상대적으로 많습니다. 덴마크에서 설탕의 일일 섭취량은 설탕 함유 음료 섭취를 제외하고 30-40g/d 범위입니다. 이 상대적으로 높은 설탕 섭취의 건강 결과는 언론에서 많이 논의됩니다. 논쟁 중 하나는 높은 설탕 섭취가 과체중, 혈당 및 인슐린 수치 증가, 인슐린 작용 장애를 포함한 대사 증후군의 발병과 관련된 요인 중 하나일 수 있다는 것입니다.

L-arabinose는 식물에 널리 분포되어 있으며 옥수수, 밀, 호밀, 쌀, 식물 고무 등의 식물 세포벽에 있는 공통 구성 요소입니다. 분리된 5탄당은 수크라제 활성을 억제하여 쥐에게 수크로스를 섭취한 후 혈당과 혈장 인슐린의 증가를 억제하는 것으로 나타났습니다. Caco-2 세포에 대한 시험관내 연구는 L-아라비노스가 비경쟁적 방식으로 수크라제 활성에 대한 강력한 억제제임을 나타냅니다.

따라서 자당과 함께 L-아라비노스를 섭취할 경우 잠재적인 영양학적 이점은 자당 소화 지연과 포도당 흡수 감소로 인해 혈당과 인슐린 수치가 낮아질 수 있습니다. 자당의 지연된 소화는 인간 피험자의 체중 증가를 감소시킬 가능성과 함께 에너지 이용을 감소시킬 것입니다.

행동 양식:

14명의 건강한 남성 지원자를 대상으로 한 이 용량 반응 연구는 1주일 휴약 기간으로 구분된 4회의 단일 "식사"를 기반으로 하는 무작위 교차 디자인을 가지고 있습니다. 다양한 용량의 L-아라비노스가 보충된 설탕이 풍부한 음료는 식후 혈당, 인슐린, 트리글리세라이드, 포도당 의존성 인슐린 분비 촉진 펩타이드(GIP) 및 글루카곤 유사 펩타이드-1(GLP-1)과 관련하여 테스트됩니다. 식후 혈액 샘플은 180분 동안 15-30분마다 채취됩니다. 식욕 감각은 실험 동안 매 30분마다 측정될 것이다. 180분 후 점심 식사가 제공되고 에너지 섭취량(EI)이 등록됩니다.