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Effect of Acute Red Raspberry Consumption on Post-prandial Oxidative Stress

2010년 12월 3일 업데이트: University of Toronto

An Acute Intervention Study Investigating the Effect of Red Raspberry Consumption on Post-prandial Oxidative Stress

Eight healthy adult subjects will be given a meal of one, two or four cups red raspberries, or two slices white bread with or without 200 mg vitamin C, after an overnight fast and consumption of a low polyphenol diet for two days. Blood samples will be taken at various time points over an eight hour period to measure oxidative stress and antioxidant levels in the blood. Each subject will attend 5 study visits with one week intervals and be given each meal in a random order. It is hypothesized that raspberry consumption at higher doses will greater protect against meal-induced oxidative stress compared to bread controls.

연구 개요

상태

완전한

정황

개입 / 치료

연구 유형

중재적

등록 (실제)

8

단계

  • 해당 없음

연락처 및 위치

이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.

연구 장소

  • 캐나다
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, 캐나다, M5C 2T2
        • Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre; St. Michael's Hospital

참여기준

연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.

자격 기준

공부할 수 있는 나이

20년 (성인)

건강한 자원 봉사자를 받아들입니다

예

연구 대상 성별

모두

설명

Inclusion Criteria:

  • healthy adults

Exclusion Criteria:

  • blood pressure greater than 120/80 mm Hg
  • body mass index greater than 24.9 kg/m^2
  • history of any chronic disease
  • currently taking medications
  • allergy to fruit

공부 계획

이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.

연구는 어떻게 설계됩니까?

디자인 세부사항

  • 주 목적: 기초 과학
  • 할당: 무작위
  • 중재 모델: 크로스오버 할당
  • 마스킹: 없음(오픈 라벨)

무기와 개입

참가자 그룹 / 팔
개입 / 치료
실험적: one cup red raspberries
treatment meal consists of one cup red raspberries
건강 보조 식품: red raspberries
single serving of one, two or four cups red raspberries
실험적: two cups red raspberries
treatment meal consists of two cups red raspberries
건강 보조 식품: red raspberries
single serving of one, two or four cups red raspberries
실험적: four cups red raspberries
treatment meal consists of four cups red raspberries
건강 보조 식품: red raspberries
single serving of one, two or four cups red raspberries
위약 비교기: bread
treatment meal consists of two slices white bread
건강 보조 식품: bread controls
two slices white bread alone or with 200 mg vitamin C supplement
활성 비교기: vitamin C
treatment meal consists of two slices white bread and 200 mg vitamin C in the form of supplemental ascorbic acid
건강 보조 식품: bread controls
two slices white bread alone or with 200 mg vitamin C supplement

연구는 무엇을 측정합니까?

주요 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
change in antioxidant capacity from baseline (-0.25 h)
기간: -0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
plasma antioxidant capacity measured using the 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) radical cation assay and expressed in Trolox Equivalents (TE)
-0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake

2차 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
change in lipid peroxidation from baseline (-0.25 h)
기간: -0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
serum thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) measured as an indicator of the lipid peroxidation product malondialdehyde (MDA)
-0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
change in thiols compared to baseline (-0.25 h)
기간: -025, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
plasma thiols quantified by 5,5'-dithiobis-(2-nitrobenzoic acid) (DTNB) assay as an indicator of the level of protection against protein oxidation
-025, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake

공동 작업자 및 조사자

여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.

스폰서

University of Toronto

협력자

Unity Health Toronto

수사관

  • 수석 연구원: A V Rao, PhD, University of Toronto

연구 기록 날짜

이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.

연구 주요 날짜

연구 시작

2010년 2월 1일

기본 완료 (실제)

2010년 3월 1일

연구 완료 (실제)

2010년 3월 1일

연구 등록 날짜

최초 제출

2010년 11월 8일

QC 기준을 충족하는 최초 제출

2010년 11월 12일

처음 게시됨 (추정)

2010년 11월 16일

연구 기록 업데이트

마지막 업데이트 게시됨 (추정)

2010년 12월 6일

QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출

2010년 12월 3일

마지막으로 확인됨

2010년 11월 1일

추가 정보

이 연구와 관련된 용어

키워드

기타 연구 ID 번호

  • 24774

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