Effect of Acute Red Raspberry Consumption on Post-prandial Oxidative Stress
2010年12月3日 更新者：University of Toronto
An Acute Intervention Study Investigating the Effect of Red Raspberry Consumption on Post-prandial Oxidative Stress
Eight healthy adult subjects will be given a meal of one, two or four cups red raspberries, or two slices white bread with or without 200 mg vitamin C, after an overnight fast and consumption of a low polyphenol diet for two days.
Blood samples will be taken at various time points over an eight hour period to measure oxidative stress and antioxidant levels in the blood.
Each subject will attend 5 study visits with one week intervals and be given each meal in a random order.
It is hypothesized that raspberry consumption at higher doses will greater protect against meal-induced oxidative stress compared to bread controls.
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
8
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Ontario
-
Toronto、Ontario、加拿大、M5C 2T2
- Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre; St. Michael's Hospital
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 30年 (成人)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
Inclusion Criteria:
- healthy adults
Exclusion Criteria:
- blood pressure greater than 120/80 mm Hg
- body mass index greater than 24.9 kg/m^2
- history of any chronic disease
- currently taking medications
- allergy to fruit
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：one cup red raspberries
treatment meal consists of one cup red raspberries
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single serving of one, two or four cups red raspberries
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实验性的：two cups red raspberries
treatment meal consists of two cups red raspberries
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single serving of one, two or four cups red raspberries
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实验性的：four cups red raspberries
treatment meal consists of four cups red raspberries
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single serving of one, two or four cups red raspberries
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安慰剂比较：bread
treatment meal consists of two slices white bread
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two slices white bread alone or with 200 mg vitamin C supplement
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有源比较器：vitamin C
treatment meal consists of two slices white bread and 200 mg vitamin C in the form of supplemental ascorbic acid
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two slices white bread alone or with 200 mg vitamin C supplement
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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change in antioxidant capacity from baseline (-0.25 h)
大体时间：-0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
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plasma antioxidant capacity measured using the 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) radical cation assay and expressed in Trolox Equivalents (TE)
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-0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
|
次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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change in lipid peroxidation from baseline (-0.25 h)
大体时间：-0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
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serum thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) measured as an indicator of the lipid peroxidation product malondialdehyde (MDA)
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-0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
|
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change in thiols compared to baseline (-0.25 h)
大体时间：-025, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
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plasma thiols quantified by 5,5'-dithiobis-(2-nitrobenzoic acid) (DTNB) assay as an indicator of the level of protection against protein oxidation
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-025, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2010年2月1日
初级完成 (实际的)
2010年3月1日
研究完成 (实际的)
2010年3月1日
研究注册日期
首次提交
2010年11月8日
首先提交符合 QC 标准的
2010年11月12日
首次发布 (估计)
2010年11月16日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2010年12月6日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2010年12月3日
最后验证
2010年11月1日
更多信息
与本研究相关的术语
其他研究编号
- 24774
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