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Effect of Acute Red Raspberry Consumption on Post-prandial Oxidative Stress

3 dicembre 2010 aggiornato da: University of Toronto

An Acute Intervention Study Investigating the Effect of Red Raspberry Consumption on Post-prandial Oxidative Stress

Eight healthy adult subjects will be given a meal of one, two or four cups red raspberries, or two slices white bread with or without 200 mg vitamin C, after an overnight fast and consumption of a low polyphenol diet for two days. Blood samples will be taken at various time points over an eight hour period to measure oxidative stress and antioxidant levels in the blood. Each subject will attend 5 study visits with one week intervals and be given each meal in a random order. It is hypothesized that raspberry consumption at higher doses will greater protect against meal-induced oxidative stress compared to bread controls.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

8

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Canada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Canada, M5C 2T2
        • Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre; St. Michael's Hospital

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 20 anni a 30 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Inclusion Criteria:

  • healthy adults

Exclusion Criteria:

  • blood pressure greater than 120/80 mm Hg
  • body mass index greater than 24.9 kg/m^2
  • history of any chronic disease
  • currently taking medications
  • allergy to fruit

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: one cup red raspberries
treatment meal consists of one cup red raspberries
Integratore alimentare: red raspberries
single serving of one, two or four cups red raspberries
Sperimentale: two cups red raspberries
treatment meal consists of two cups red raspberries
Integratore alimentare: red raspberries
single serving of one, two or four cups red raspberries
Sperimentale: four cups red raspberries
treatment meal consists of four cups red raspberries
Integratore alimentare: red raspberries
single serving of one, two or four cups red raspberries
Comparatore placebo: bread
treatment meal consists of two slices white bread
Integratore alimentare: bread controls
two slices white bread alone or with 200 mg vitamin C supplement
Comparatore attivo: vitamin C
treatment meal consists of two slices white bread and 200 mg vitamin C in the form of supplemental ascorbic acid
Integratore alimentare: bread controls
two slices white bread alone or with 200 mg vitamin C supplement

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
change in antioxidant capacity from baseline (-0.25 h)
Lasso di tempo: -0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
plasma antioxidant capacity measured using the 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) radical cation assay and expressed in Trolox Equivalents (TE)
-0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
change in lipid peroxidation from baseline (-0.25 h)
Lasso di tempo: -0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
serum thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) measured as an indicator of the lipid peroxidation product malondialdehyde (MDA)
-0.25, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
change in thiols compared to baseline (-0.25 h)
Lasso di tempo: -025, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake
plasma thiols quantified by 5,5'-dithiobis-(2-nitrobenzoic acid) (DTNB) assay as an indicator of the level of protection against protein oxidation
-025, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 hours post-intake

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

University of Toronto

Collaboratori

Unity Health Toronto

Investigatori

  • Investigatore principale: A V Rao, PhD, University of Toronto

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 febbraio 2010

Completamento primario (Effettivo)

1 marzo 2010

Completamento dello studio (Effettivo)

1 marzo 2010

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

8 novembre 2010

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

12 novembre 2010

Primo Inserito (Stima)

16 novembre 2010

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)

6 dicembre 2010

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

3 dicembre 2010

Ultimo verificato

1 novembre 2010

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 24774

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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