피로인산제이철로 강화된 강화 압출 쌀의 철 생체이용률에 대한 아연의 영향 (Rice_FeZn)
2016년 4월 13일 업데이트: Prof. Michael B. Zimmermann, Swiss Federal Institute of Technology
파이로인산제2철 단독 또는 다른 아연 화합물과 함께 강화된 압출 쌀 곡물에서 철 생체이용률 조사; Ferrous Sulfate는 참고 자료로 사용됩니다.
연구 개요
상세 설명
피로인산제이철(FePP)은 식품 매체에 관능적 변화를 일으키지 않기 때문에 쌀과 기타 식품을 강화하는 데 널리 사용되는 수용성 식품 등급 철 화합물입니다.
그러나 사람에게는 흡수율이 낮고 다양한 화합물의 영향을 받을 수 있습니다.
FePP로 강화된 압출 쌀에서 철 생체이용률에 대한 ZnO 및 ZnSO4로 쌀의 공동 강화 효과는 조사된 적이 없습니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
20
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
ZH
-
Zürich, ZH, 스위스, 8092
- ETH Zurich, Laboratory of Human Nutrition
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
14년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
여성
설명
포함 기준:
- 여성
- 혈청 페리틴 수치 < 15µg/L
- 체중
- 정보에 입각한 동의서 서명 4. 체질량 지수 18.5~25 범위
제외 기준:
-
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 건강 서비스 연구
- 할당: 해당 없음
- 중재 모델: 단일 그룹 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
|
실험적: 철 강화 쌀
모든 피험자에게 철분 강화 쌀 투여; 피험자는 자신의 컨트롤 역할을 하며 각 피험자는 예상되는 모든 치료/개입을 받게 됩니다.
|
피로인산철과 산화아연(ZnO)으로 강화된 쌀
황산제일철(ZnSO4) 강화 쌀
피로인산제이철과 황산아연으로 강화된 쌀
피로인산철 강화 쌀
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
2주째 혈중 철의 동위원소 비율 기준선 대비 변화
기간: 기준선, 2주
|
철의 동위원소 비율의 변화는 철 동위원소를 포함하는 시험식을 투여한 후에 측정될 것이다.
|
기준선, 2주
|
|
4주차에 혈중 철의 동위원소 비율이 2주차부터의 변화
기간: 2주, 4주
|
철의 동위원소 비율의 변화는 철 동위원소를 포함하는 시험식을 투여한 후에 측정될 것이다.
|
2주, 4주
|
|
6주차에 혈액 내 철의 동위원소 비율에서 4주차부터의 변화
기간: 4주, 6주
|
철의 동위원소 비율의 변화는 철 동위원소를 포함하는 시험식을 투여한 후에 측정될 것이다.
|
4주, 6주
|
2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
헤모글로빈
기간: 기준선, 16일, 30일 및 44일
|
각 식사 투여 후 14일 또는 15일 및 기준선에서
|
기준선, 16일, 30일 및 44일
|
|
혈장 페리틴
기간: 기준선, 16일, 30일 및 44일
|
각 식사 투여 후 14일 또는 15일 및 기준선에서
|
기준선, 16일, 30일 및 44일
|
|
C 반응성 단백질
기간: 기준선, 16일, 30일 및 44일
|
각 식사 투여 후 14일 또는 15일 및 기준선에서
|
기준선, 16일, 30일 및 44일
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
협력자
수사관
- 수석 연구원: Michael Zimmermann, Prof.Dr., MD, ETH Zurich
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2015년 4월 1일
기본 완료 (실제)
2015년 6월 1일
연구 완료 (실제)
2015년 7월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2014년 9월 19일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2014년 9월 30일
처음 게시됨 (추정)
2014년 10월 3일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2016년 4월 14일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2016년 4월 13일
마지막으로 확인됨
2015년 9월 1일
추가 정보
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .