Gotowanie zdrowego i ułatwiające rozwój wczesnego dzieciństwa: badanie szefa kuchni (CHEF-ED)

Wszystkie działania badawcze odbywają się online przez okres 3 miesięcy, a uczestnicy są losowo przydzielani do jednej z trzech grup: grupy szefa kuchni + dostawy żywności, grupy dostarczania żywności lub grupy kontrolnej. Uczestnicy nie będą wiedzieć, do której grupy są przydzielani do czasu, gdy ukończą ankiety czasowe 1. Przypisanie zostanie określone losowo za pomocą programu komputerowego (równoważnego z odwróceniem monety).

Aby przetestować, jak dobrze działa program, niezależnie od przypisania grupy, uczestnicy proszeni są o wypełnienie ankiet w dwóch różnych punktach czasowych: punkt czasowy 1 = przedprogram, wkrótce po zapisaniu się i punkcie czasowym 2 = po programie, około 8-10 tygodni później. Ankiety zajmują około 2 godziny, aby ukończyć online w każdym punkcie czasowym i będą zawierać pytania dotyczące spożycia diety uczestnika i ich dziecka, częstotliwości gotowania/jakości, praktyk rodzicielskich żywności i zatrzymywania treści programów. Ankiety będą również zawierać pytania dotyczące demografii rodziny (takie jak data urodzenia uczestników i ich dziecka, pochodzenie etniczne, rasa, seks itp.) Oraz dostęp do żywności domowej.

Grupa szefa kuchni + dostarczanie żywności otrzymuje jednorazową dostawę do domu zdrowych składników gotowania i przyborów kuchennych, takich jak olej kuchenny, przyprawy, makaron pełnoziarnisty, sos sojowy o niskiej zawartości sodu, miski i książki z przepisami. Uczestnicy tej grupy otrzymują również linki do cotygodniowych lekcji online szefa kuchni za pośrednictwem wiadomości tekstowej /e-mail przez 7 tygodni. Każda cotygodniowa lekcja będzie zawierać krótkie wideo, infografiki i przepisy.

Tylko grupa dostarczania żywności otrzymuje jednorazową dostawę do domu zdrowych składników gotowania i przyborów kuchennych, ale nie ma innych materiałów programowych.

Grupa kontrolna nie otrzymuje materiałów programowych ani dostawy żywności.

Około 8-10 tygodni po zakończeniu ankiet 1 punkt 1 uczestnicy otrzymają linki do wypełnienia ankiet czasowych 2. Po zakończeniu ankiet po programie uczestnicy, którzy byli w grupie dostawy żywności lub grupie kontrolnej, otrzymają dodatkowe materiały programowe, które nie zostały wcześniej dostarczone z powodu przydziału grupy. Oznacza to, że grupa tylko dostawy żywności, po zakończeniu ankiet czasowych 2, otrzyma linki do wszystkich materiałów programowych (filmy, infografiki, przepisy) oraz grupa kontrolna, po zakończeniu ankiet w punkcie czasowym 2, otrzyma jednorazowe zdrowe składniki i przybory kuchenne dostarczanie i powiązania z dostawą wszystkich materiałów programowych.

Ponadto uczestnicy grupy szefa kuchni + żywność, po ankietach po programie, mogą zostać zaproszeni do wzięcia udziału w rozmowie kwalifikacyjnej w celu podzielenia się swoim doświadczeniem z programem. Ten wywiad zostanie przeprowadzony przez telefon lub platformę konferencyjną wideo. Uczestnicy informacji udostępniają podczas wywiadu, takie jak sugestie i spostrzeżenia dotyczące dostępności materiałów, pomogą nam ulepszyć program.