Quantitative Evaluation of Bitter Taste in Obesity
9 мая 2017 г. обновлено: Julio Sergio Marchini, University of Sao Paulo
Anthropometric Variables and Perception of Bitter Taste in Obese Adults or Not
Although taste influences food choices and favours diseases like obesity, there is no consensus about the existence of correlations between bitterness and anthropometric variables. Also, an electronic-based method for data collection could provide a more appropriate way for the evaluation of taste perception and save time.
The objective is to search for correlations between bitterness and anthropometric variables.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Подробное описание
A cross-sectional study evaluating correlations between the bitterness rates given on a generalized Labeled Magnitude Scale, anthropometrics and other variables.
Bitterness perceptions at the tip of the tongue (TOTp) and at the whole mouth (WMp) were recorded using a locally developed novel cloud-based software (Cloud-gLMS).
The ANCOVA test was adjusted using TOTp and WMp as dependent variables and age, height, weight, BMI, gender, waist circumference, alcohol intake, comorbidities, and use of medications as independent variables.
Тип исследования
Наблюдательный
Регистрация (Действительный)
262
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 59 лет (Взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Полы, имеющие право на обучение
Все
Метод выборки
Невероятностная выборка
Исследуемая популяция
Healthy people without obesity and people with obesity.
Описание
Inclusion Criteria:
- Weight limit of 150 kg and who are able to read the text with the guidelines on how to be punctuated the sensation of bitter in the generalized labeled scale.
Exclusion Criteria:
- Being a relative of the first degree of a patient already included in the research, tobacco in the forms of cigarettes, pipes and cigars in the last 30 days, presence of coryza, nasal congestion or frequent sneezing, dental treatment on the same day of the research. Being a dementia sufferer, having an altered, drowsy level of consciousness. Show upper limb tremor visible.
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
Когорты и вмешательства
Группа / когорта |
|---|
|
Evaluation of bitter taste
Participants will be evaluated as to the intensity of bitter taste when performing watery mouthwash with quinine.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Sensitivity of bitter taste 1
Временное ограничение: 1 time
|
It will be gently applied at the end of the tongue, by means of a swab soaked in the quinine solution at room temperature, in continuous movements from left to right, and will point a note to the bitter level.
|
1 time
|
|
Sensitivity of bitter taste 2
Временное ограничение: 1 time
|
The volunteer will perform a "mouthwash" with the quinine solution, and will point a note to the bitter level.
|
1 time
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Публикации и полезные ссылки
Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.
Общие публикации
- Bartoshuk LM, Duffy VB, Green BG, Hoffman HJ, Ko CW, Lucchina LA, Marks LE, Snyder DJ, Weiffenbach JM. Valid across-group comparisons with labeled scales: the gLMS versus magnitude matching. Physiol Behav. 2004 Aug;82(1):109-14. doi: 10.1016/j.physbeh.2004.02.033.
- Reiter ER, DiNardo LJ, Costanzo RM. Toxic effects on gustatory function. Adv Otorhinolaryngol. 2006;63:265-277. doi: 10.1159/000093765.
- Sharma K, Kaur GK. PTC bitter taste genetic polymorphism, food choices, physical growth in body height and body fat related traits among adolescent girls from Kangra Valley, Himachal Pradesh (India). Ann Hum Biol. 2014 Jan-Feb;41(1):29-39. doi: 10.3109/03014460.2013.822929. Epub 2013 Aug 12.
- Keller KL, Adise S. Variation in the Ability to Taste Bitter Thiourea Compounds: Implications for Food Acceptance, Dietary Intake, and Obesity Risk in Children. Annu Rev Nutr. 2016 Jul 17;36:157-82. doi: 10.1146/annurev-nutr-071715-050916. Epub 2016 Apr 6.
- Segovia C, Hutchinson I, Laing DG, Jinks AL. A quantitative study of fungiform papillae and taste pore density in adults and children. Brain Res Dev Brain Res. 2002 Oct 20;138(2):135-46. doi: 10.1016/s0165-3806(02)00463-7.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
1 февраля 2015 г.
Первичное завершение (Действительный)
31 января 2016 г.
Завершение исследования (Действительный)
1 июля 2016 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
2 мая 2017 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
9 мая 2017 г.
Первый опубликованный (Действительный)
11 мая 2017 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
11 мая 2017 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
9 мая 2017 г.
Последняя проверка
1 мая 2017 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- HCRP 924/2015
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
НЕТ
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .