Účinky tuků a sacharidů u obézních mužů (FATFUNC)

Obezita se stala celosvětovou epidemií a léčba a prevence obezity se zdá být jednou z největších světových výzev. Porucha je spojena s širokým spektrem metabolických a hormonálních změn, včetně rozvoje inzulinové rezistence, změn ve funkci tukové tkáně, zvýšených hladin krevních lipidů, kardiovaskulárních onemocnění a obezitou indukovaného ztučnění jater. Obezita je charakterizována zánětem v tukové tkáni, změněnou kapacitou ukládání tuku a zvýšenou výměnou lipidů mezi tukovou tkání a krví a zvýšenou sekrecí cytokinů z tukové tkáně. Předpokládá se, že cytokiny hrají ústřední roli v regulaci tukové tkáně, velikosti adipocytů a dalších metabolických stavech.

Jaterní syntéza lipoproteinů a interakce s tukovou tkání je nezbytná pro zásoby energie v těle. Ústřední role jater v zásobování energií, ukládání tuků a normalizaci krevních hodnot implikuje důležitost zkoumání interakce mezi tukovou tkání a játry pro zvýšení znalostí o morbiditě obezity. Centrální obezita a inzulinová rezistence jsou jasnými rizikovými faktory pro vznik ztučnění jater, ale význam stravy není jasný. Obecná představa je, že ztučnění jater lze zlepšit snížením tuků a cholesterolu v potravě, ale vztah je nejasný a v epidemiologických studiích se objevují protichůdná zjištění. Je proto nutné lépe porozumět vlivu různých makroživin.

Účelem této studie je zjistit, zda dvě redukční diety se stejnou hladinou kalorií, které obsahují vysoký nebo nízký obsah tuku, rozdílně ovlivňují funkci tukové tkáně, distribuci tělesného tuku, stejně jako hladiny zánětlivých markerů, lipidů, tkání, krve a moči. vitamíny, hormony a další látky, které mohou souviset s metabolickým zdravím.