Effekter av fett och kolhydrater hos feta män (FATFUNC)

Fetma har blivit en global epidemi och att behandla och förebygga fetma verkar vara en av världens största utmaningar. Störningen är associerad med ett brett spektrum av metabola och hormonella förändringar, inklusive utveckling av insulinresistens, förändringar i fettvävnadens funktion, ökade nivåer av blodfetter, hjärt-kärlsjukdomar och fetma inducerad fettlever. Fetma kännetecknas av inflammation i fettvävnad, förändrad fettlagringskapacitet och ökat utbyte av lipider mellan fettvävnad och blod samt ökad utsöndring av cytokiner från fettvävnad. Cytokiner tros spela en central roll i regleringen av fettvävnad, storleken på adipocyter och andra metabola tillstånd.

Den hepatiska syntesen av lipoproteiner och interaktion med fettvävnad är avgörande för kroppens energilagring. Leverns centrala roll i energiförsörjning, fettlagring och normalisering av blodvärden innebär vikten av att undersöka samspelet mellan fettvävnad och lever för att öka kunskapen om sjukligheten av fetma. Central fetma och insulinresistens är tydliga riskfaktorer för utveckling av fettlever, men vikten av kosten är oklar. Den vanliga uppfattningen är att fettlevers tillstånd kan förbättras genom en minskning av fett och kolesterol i kosten, men sambandet är oklar, och motsägelsefulla fynd förekommer i epidemiologiska studier. Det är därför nödvändigt att bättre förstå effekterna av de olika makronäringsämnena.

Syftet med denna studie är att avgöra om två viktreducerande dieter med lika kalorinivåer som innehåller högt eller lågt fett på olika sätt påverkar fettvävnadens funktion, fördelningen av kroppsfett, såväl som vävnads-, blod- och urinnivåer av inflammatoriska markörer, lipider, vitaminer, hormoner och andra ämnen som kan vara relaterade till metabolisk hälsa.