Virkninger af fedt og kulhydrater hos overvægtige mænd (FATFUNC)

Fedme er blevet en global epidemi, og behandling og forebyggelse af fedme ser ud til at være en af ​​verdens største udfordringer. Lidelsen er forbundet med en lang række metaboliske og hormonelle ændringer, herunder udvikling af insulinresistens, ændringer i fedtvævsfunktion, øgede niveauer af blodlipider, hjerte-kar-sygdomme og fedme-induceret fedtlever. Fedme er karakteriseret ved betændelse i fedtvæv, ændret fedtlagringskapacitet og øget udveksling af lipider mellem fedtvæv og blod samt øget sekretion af cytokiner fra fedtvæv. Cytokiner menes at spille en central rolle i reguleringen af ​​fedtvæv, størrelsen af ​​adipocytter og andre metaboliske tilstande.

Den hepatiske syntese af lipoproteiner og interaktion med fedtvæv er afgørende for kroppens energilagre. Leverens centrale rolle i energiforsyning, fedtlagring og normalisering af blodværdier indebærer vigtigheden af ​​at undersøge samspillet mellem fedtvæv og lever for at øge viden om sygeligheden af ​​fedme. Central fedme og insulinresistens er klare risikofaktorer for udvikling af fedtlever, men kostens betydning er uklar. Den almindelige opfattelse er, at fedtlevertilstanden kan forbedres ved en reduktion af fedt og kolesterol i kosten, men sammenhængen er uklar, og modstridende fund forekommer i epidemiologiske undersøgelser. Det er derfor nødvendigt bedre at forstå virkningen af ​​de forskellige makronæringsstoffer.

Formålet med denne undersøgelse er at afgøre, om to vægtreducerende diæter med lige kalorieindhold, der indeholder højt eller lavt fedtindhold, forskelligt påvirker fedtvævsfunktionen, fordeling af kropsfedt, samt vævs-, blod- og urinniveauer af inflammatoriske markører, lipider, vitaminer, hormoner og andre stoffer, der kan være relateret til metabolisk sundhed.