Effekten af ​​diætisk fedtændring på risikofaktorer forbundet med det metaboliske syndrom

Inklusionskriterier:

• Køn: hanner og hunner (ikke gravide eller ammende).
• Body Mass Index (BMI) 20-40 kg/m2
• Total kolesterolkoncentration lig med eller < 8,0 mmol/l.
• Medicin/ernæringstilskud tilladt, forudsat at forsøgspersonerne overholder samme kur under interventionen: antihypertensiv medicin (inklusive betablokkere), orale præventionsmidler, hormonsubstitutionsterapi, multivitamintilskud, andre ikke-fedtsyrebaserede ernæringsmidler kosttilskud (f.eks. hvidløg, antioxidanter osv.).
• Rygere og ikke-rygere.
• Regelmæssige forbrugere af alkohol, som ikke er overdreven som defineret af forhøjede leverenzymer (AST og ALT).
• Etnicitet: Hensigt om at inkludere hvide europæere.

Ekskluderingskriterier:

• Diabetes eller andre endokrine lidelser.
• Kroniske betændelsestilstande.
• Nyre- eller leverdysfunktion.
• Jernmangelanæmi (hæmoglobin < 12g/dl mænd, < 11g/dl kvinder)
• Foreskrevet hypolipidæmisk medicin
• Foreskrevet antiinflammatorisk medicin
• Fedtsyretilskud inklusive fiskeolier, kæmpenatlysolie mv.
• Forbrugere af høje doser af antioxidant vitaminer (A, C, E, beta-caroten).
• Brug af røde risgær (Monascus purpureus) supplement.
• Høje forbrugere af fed fisk (> 2 portioner fed fisk om ugen af ​​sild, makrel, kippers, pilchards, sardiner, laks, ørred, tun (frisk), krabbekød eller marlin). En portion er defineret som en lille sild eller makrel, en dåse laks eller sardiner eller en laks- eller tunbøf. Tun på dåse er tilladt, da den kun indeholder mindre mængder af langkædede n-3 PUFA'er.
• Højt trænede eller udholdende atleter eller dem, der deltager i mere end 3 perioder med intens træning om ugen.
• Frivillige, der planlægger at starte en speciel diæt eller slanke sig (f.eks. Slimfast-planen, Atkins-diæten osv.).
• Vægtændring lig med eller >3 kg inden for de sidste 3 måneder.
• Alkohol- eller stofmisbrug (baseret på klinisk vurdering).
• Gravide / ammende kvinder / kvinder, der planlægger en graviditet inden for de næste 12 måneder. Kvinder, der bliver gravide under diætinterventionsperioden, bør fjernes fra undersøgelsen.