メタボリックシンドロームに関連する危険因子に対する食事脂肪の変更の影響

包含基準:

• 性別：男性および女性（妊娠中または授乳中ではない）。
• 体格指数 (BMI) 20-40 kg/m2
• 総コレステロール濃度が8.0mmol/l以下。
• 被験者が介入中に同じレジメンを順守することを条件に、薬/栄養補助食品が許可されました：降圧薬（ベータブロッカーを含む）、経口避妊薬、ホルモン補充療法、マルチビタミンサプリメント、その他の非脂肪酸ベースの栄養サプリメント（例 にんにく、抗酸化物質など）。
• 喫煙者と非喫煙者。
• 肝臓の酵素 (AST および ALT) の上昇によって定義されるように、過度ではないアルコールの定期的な消費者。
• 民族性: 白人のヨーロッパ人を含める意図。

除外基準:

• 糖尿病またはその他の内分泌障害。
• 慢性炎症状態。
• 腎臓または肝臓の機能障害。
• 鉄欠乏性貧血（ヘモグロビン＜男性12g/dl、女性＜11g/dl）
• 処方された脂質低下薬
• 処方された抗炎症薬
• 魚油、月見草油などの脂肪酸サプリメント
• 高用量の抗酸化ビタミン（A、C、E、ベータカロテン）の消費者。
• 赤米酵母（Monascus purpureus）サプリメントの使用。
• 油分の多い魚の消費量が多い（ニシン、サバ、キッパー、ピルチャード、イワシ、サーモン、マス、マグロ（生）、カニ肉またはカジキなどの油分の多い魚を週に 2 回以上食べる）。 1 つの部分は、小さなニシンまたはサバ、1 缶のサーモンまたはイワシ、または 1 つのサーモンまたはマグロのステーキとして定義されます。 ツナの缶詰は、長鎖 n-3 PUFA が少量しか含まれていないため許可されています。
• 高度なトレーニングや持久力を備えたアスリート、または週に 3 回以上の激しい運動に参加する人。
• 特別な食事や減量を計画しているボランティア (例: スリムファスト プラン、アトキンス ダイエットなど)。
• 過去3か月以内の体重変化が3kg以上。
• アルコールまたは薬物乱用（臨床的判断に基づく）。
• 妊娠中/授乳中の女性/次の 12 か月以内に妊娠を計画している女性。 食事介入期間中に妊娠した女性は、研究から除外する必要があります。