Effekter af fiskeolie og rødvin på biomarkører for oxidativ stress

Inklusionskriterier:

• Alder mellem 21 - 60,
• Forsøgspersoner skal være ved godt helbred baseret på sygehistorie, fysisk undersøgelse, vitale tegn og laboratorietests.
• Alle emner skal overholde følgende kriterier:
• Skal være frivillige, der ikke ryger (både mænd og ikke-gravide kvinder) på grund af en betydelig indflydelse af rygning og overvægt på resultatmålene for lipidperoxidation,
• Skal være normalvægtig med et body mass index (BMI) ≤ 25. Korrelationen mellem BMI-tallet og kropsfedt er ret stærk; men det varierer efter køn, race og alder. Disse variationer omfatter følgende eksempler: Ved samme BMI har kvinder en tendens til at have mere kropsfedt end mænd; ved samme BMI har ældre mennesker i gennemsnit en tendens til at have mere kropsfedt end yngre voksne; højt trænede atleter kan have et højt BMI på grund af øget muskulatur snarere end øget kropsfedt; kilde på http://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/adult_BMI/index.html. Derfor kan fag med et BMI > 25 tilmeldes skriftligt efter PI'ers skøn.
• Kvindelige forsøgspersoner i den fødedygtige alder skal bruge en medicinsk acceptabel præventionsmetode (oral prævention, depo-provera injektion, spiral, kondom med sæddræbende middel, mellemgulv, cervikal hætte, progestinimplantat, abstinens, tubal ligering, ooforektomi, TAH) gennem hele studieperiode. Alle kvindelige forsøgspersoner skal give samtykke til en uringraviditetstest ved screening og lige før starten af ​​hver behandlingsfase af undersøgelsen (første undersøgelsesbesøg, hvert ethanolindgivelsesbesøg, ved første besøg ved indgift af fiskeolie) og i den tredje uge af administration af fiskeolie. Alle graviditetstests skal være negative på alle tidspunkter.
• Mandlige forsøgspersoner skal være kirurgisk sterile og/eller acceptere at bruge kondom under hele undersøgelsens varighed.
• Personer, der indtager vitamintilskud, skal gennemgå en "udvaskningsperiode" på ≥ fem uger uden tilskud forud for tilmelding til studiet (i analogi med blok G, et al. Am J Epidemiol 2002; 156: 274)
• Urin ethanol vurdering indikerer abstinens.

Ekskluderingskriterier:

• Kvindelige forsøgspersoner, der er gravide eller ammer et barn.
• Forsøgspersoner, der har modtaget et eksperimentelt lægemiddel, brugte et eksperimentelt medicinsk udstyr inden for 30 dage før screening, eller som gav en bloddonation på ≥ en pint inden for 8 uger før screening.
• Personer med nogen form for koagulation, blødning eller blodsygdomme.
• Forsøgspersoner med ernæringsmæssig ineffektivitet i Fe, Zn, Cu, Mg (ifølge 61)
• Personer, der er følsomme eller allergiske over for fisk, fiskeolie eller fiskeholdige produkter.
• Forsøgspersoner med tegn på kræft eller historie med betydelig kardiovaskulær sygdom (herunder slagtilfælde eller TIA), nyre-, lever-, respiratorisk, endokrin, metabolisk, hæmatopoietisk eller neurologisk lidelse.
• Personer med et systolisk blodtryk over 160 eller et diastolisk blodtryk over 95,
• Forsøgspersoner med tegn på GI-forstyrrelser, der kunne forstyrre fedtoptagelsen
• Forsøgspersoner med en intention om at tabe sig under deres deltagelse i forsøget
• Forsøgspersoner med enhver unormal laboratorieværdi eller fysiske fund, som ifølge investigatoren kan interferere med fortolkningen af ​​undersøgelsesresultaterne, være tegn på en underliggende sygdomstilstand eller kompromittere sikkerheden for en potentiel forsøgsperson. Forsøgspersoner, der har haft en historie med stof- eller alkoholmisbrug inden for de sidste 6 måneder.
• Kulhydratmangel transferrin > 6% indikerer kronisk alkoholmisbrug
• Fuldstændig afholdenhed fra alkohol
• Indtag af mere end tre alkoholholdige drikkevarer om dagen
• Personer med en historie med kræft, herunder hudkræft