Efectos del aceite de pescado y el vino tinto sobre los biomarcadores de estrés oxidativo

Criterios de inclusión:

• Edad entre 21 - 60,
• Los sujetos deben gozar de buena salud según el historial médico, el examen físico, los signos vitales y las pruebas de laboratorio.
• Todos los Sujetos deben cumplir con los siguientes criterios:
• Deben ser voluntarios no fumadores (tanto hombres como mujeres no embarazadas) debido a una influencia significativa del tabaquismo y el sobrepeso en las medidas de resultado de la peroxidación lipídica.
• Debe tener un peso normal con un índice de masa corporal (IMC) ≤ 25. La correlación entre el número de IMC y la grasa corporal es bastante fuerte; sin embargo, varía según el sexo, la raza y la edad. Estas variaciones incluyen los siguientes ejemplos: con el mismo IMC, las mujeres tienden a tener más grasa corporal que los hombres; con el mismo IMC, las personas mayores, en promedio, tienden a tener más grasa corporal que los adultos más jóvenes; los atletas altamente entrenados pueden tener un IMC alto debido a una mayor musculatura en lugar de una mayor grasa corporal; fuente en http://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/adult_BMI/index.html. Por lo tanto, los sujetos con un IMC> 25 pueden inscribirse a discreción del PI por escrito.
• Las mujeres en edad fértil deben usar un método anticonceptivo médicamente aceptable (anticoncepción oral, inyección depo-provera, DIU, condón con espermicida, diafragma, capuchón cervical, implante de progestina, abstinencia, ligadura de trompas, ovariectomía, TAH) durante todo el periodo de estudio. Todas las mujeres deben dar su consentimiento para una prueba de embarazo en orina en la selección y justo antes del comienzo de cada fase de tratamiento del estudio (primera visita del estudio, cada visita de administración de etanol, en la primera visita de administración de aceite de pescado) y durante la tercera semana de administración de aceite de pescado. Todas las pruebas de embarazo deben ser negativas en todo momento.
• Los sujetos masculinos deben ser estériles quirúrgicamente y/o estar de acuerdo en usar condones durante la duración del estudio.
• Las personas que consumen suplementos vitamínicos deben someterse a un "período de lavado" de ≥ cinco semanas sin suplementos antes de la inscripción en el estudio (en analogía con Block G, et al. Am J Epidemiol 2002; 156: 274)
• Evaluación de etanol en orina que indica abstinencia.

Criterio de exclusión:

• Sujetos femeninos que están embarazadas o amamantando a un niño.
• Sujetos que recibieron un fármaco experimental, usaron un dispositivo médico experimental dentro de los 30 días anteriores a la selección, o que dieron una donación de sangre de ≥ una pinta dentro de las 8 semanas anteriores a la selección.
• Sujetos con cualquier coagulación, sangrado o trastornos de la sangre.
• Sujetos con deficiencias nutricionales en Fe, Zn, Cu, Mg (según 61)
• Sujetos que son sensibles o alérgicos al pescado, aceite de pescado o productos que contienen pescado.
• Sujetos con cualquier evidencia de cáncer o antecedentes de enfermedad cardiovascular significativa (incluyendo accidente cerebrovascular o AIT), trastorno renal, hepático, respiratorio, endocrino, metabólico, hematopoyético o neurológico.
• Sujetos con una presión arterial sistólica superior a 160 o una presión arterial diastólica superior a 95,
• Sujetos con cualquier evidencia de trastornos gastrointestinales que puedan interferir con la absorción de grasas
• Sujetos con intención de adelgazar durante su participación en el ensayo
• Sujetos con cualquier valor de laboratorio anormal o hallazgo físico que, según el investigador, pueda interferir con la interpretación de los resultados del estudio, ser indicativo de un estado de enfermedad subyacente o comprometer la seguridad de un posible sujeto. Sujetos que hayan tenido antecedentes de abuso de drogas o alcohol en los últimos 6 meses.
• Transferrina con deficiencia de carbohidratos > 6% que indica abuso crónico de alcohol
• Abstinencia total de alcohol.
• Ingesta de más de tres bebidas alcohólicas al día
• Sujetos con antecedentes de cáncer, incluido el cáncer de piel.