Die Wirksamkeit einer pseudoallergenfreien Diät bei der Behandlung von chronischer idiopathischer Urtikaria und/oder Angioödem

Die Rolle diätetischer Pseudoallergene als Auslöser für CIU und/oder Angioödem ist umstritten. „Diätetische Pseudoallergie“ bezieht sich auf die Nachahmung von IgE-Symptomen (wie Hautausschlag, Juckreiz und Schwellung) durch Nahrungsbestandteile in Abwesenheit einer echten IgE-vermittelten Reaktion (wie durch RAST und Haut-Prick-Test diagnostiziert).

Die pseudoallergenfreie Ernährung schließt eine Reihe natürlich vorkommender Chemikalien (einschließlich Salicylate, Amine und Bierhefe) sowie eine Reihe künstlicher Konservierungs- und Zusatzstoffe (z. B. Sulfite und Glutamate) aus. Die Kontrolldiät basiert auf den allgemeinen Ernährungsleitlinien für die Behandlung von Diabetes (einschließlich der Grundsätze einer gesunden Ernährung, der Wahl eines niedrigen glykämischen Index und einer reduzierten Aufnahme gesättigter Fettsäuren).

Die für die Studie rekrutierten Probanden haben eine 3-monatige Vorgeschichte von CIU und/oder Angioödem und werden nach dem Zufallsprinzip entweder dem aktiven oder dem Kontrollarm der Studie in einfach verblindeter Weise zugeordnet. Allen Probanden wird geraten, die Antihistaminika abzusetzen, und sie erhalten eine individuelle Ernährungsberatung durch einen Ernährungsberater. Die Diät, die jedem Probanden zugeteilt wurde (dh entweder aktiv oder Placebo), ist für eine Dauer von 4 Wochen einzuhalten. Die Häufigkeit und Schwere von CIU und/oder Angioödem sowie die Einhaltung der Diät sind vom Probanden sowohl täglich als auch wöchentlich durch das Ausfüllen einer klinischen Score-Karte zu messen. Die Ergebnisse der Bewertungskarten werden zusammengetragen, um die relativen Auswirkungen jeder Diät auf diese Bedingungen zu bestimmen.