慢性特発性蕁麻疹および/または血管性浮腫の治療における疑似アレルゲンを含まない食事の有効性

CIUおよび/または血管性浮腫の引き金としての食物偽アレルゲンの役割は、物議を醸す主題です. 「食物疑似アレルギー」とは、真の IgE 介在反応がない場合 (RAST および皮膚プリックテストで診断)、食物の成分によって IgE 症状 (発疹、かゆみ、腫れなど) が模倣されることを指します。

疑似アレルゲンフリーの食事は、さまざまな人工保存料や添加物（亜硫酸塩やグルタミン酸塩など）に加えて、さまざまな天然化学物質（サリチル酸、アミン、ビール酵母など）を排除しています。 対照食は、糖尿病管理のための一般的な食事ガイドラインに基づいています (健康的な食事の原則、低血糖指数の選択、飽和脂肪の摂取量の削減など)。

研究に採用された被験者は、CIUおよび/または血管性浮腫の3か月の病歴を持ち、単一の盲検法で研究のアクティブまたはコントロールアームにランダムに割り当てられます。 すべての被験者は、抗ヒスタミン薬を中止するようにアドバイスされ、栄養士による1対1の食事カウンセリングを受けます。 各被験者が割り当てられた食事 (つまり、実薬またはプラセボ) を 4 週間続けます。 CIUおよび/または血管性浮腫の頻度および重症度、ならびに食事への順守は、臨床スコアカードの記入を介して、被験者によって毎日および毎週の両方で測定されます。 スコアカードの結果を照合して、これらの条件に対する各食事の相対的な影響を判断します.