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Nutrition Labeling Program to Promote Healthy Dietary Patterns

21. Dezember 2010 aktualisiert von: University Ghent

A University Canteen-based Labeling Program to Promote Healthy Dietary Patterns

This study aims to evaluate a nutrition labelling program in improving university canteen customers' dietary pattern and behavioural determinants (e.g. knowledge).

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

The increase in diet related diseases worldwide is considered to be primarily caused by a changing environment encouraging high energy intakes and a sedentary lifestyle. Examples of important environmental factors are the changing nature of the food supply, the changing socio-demographic structure of the population, the lack of nutrition information and the increasing reliance on foods consumed away from home. This evolution has driven the development of measures to encourage more healthy eating patterns. Nutrition labelling is one of those measures. Since adults and students spend approximately half their waking hours at the workplace or university, the work or study environment is believed to be an appropriate setting to assess and try to change individuals' dietary behaviour. This study aims to evaluate a nutrition labelling program in improving university canteen customers' dietary pattern and behavioural determinants (e.g. knowledge).

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

474

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Belgien
      • Ghent, Belgien
        • University Ghent

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

17 Jahre bis 35 Jahre (Kind, Erwachsene)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Inclusion Criteria:

  • university students and staff
  • frequent university canteen customers
  • willing to participate

Exclusion Criteria:

  • non-frequent university canteen customers

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Versorgungsforschung
  • Zuteilung: N / A
  • Interventionsmodell: Einzelgruppenzuweisung
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: implemented nutrition label
A one-group pre-/post-design is used for the evaluation of the university canteen-based nutrition labeling program. This means that all participants of the program are exposed to the nutrition label implemented in the university canteen. The subject essentially serves as its own control based on pre-test behaviour. The nutrition label implemented is a star rating label calculated and assigned to each meal offered at the university canteens and based on the content of energy, saturated fat, sodium and fibre (expressed as vegetable portion).
Sonstiges: nutrition label

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
pre-label behavioural determinants of nutrition
Zeitfenster: at 1 month
Behavioural determinants of nutrition by means of quantitative questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
pre-label nutrition information processing characteristics
Zeitfenster: at 1 month
Nutrition information processing by means of quantitative questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
post-label behavioural determinants of nutrition
Zeitfenster: at 6 months
Behavioural determinants of nutrition by means of quantitative questionnaire at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months
post-label nutrition information processing characteristics
Zeitfenster: at 6 months
Nutrition information processing by means of quantitative questionnaire at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months
pre-label food intake records
Zeitfenster: at 1 month
Food intake by 3-day food records at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
post-label food intake records
Zeitfenster: at 6 months
Food intake by 3-day food records at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
socio-demographic questionnaire
Zeitfenster: at 1 month
Socio-demographical questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
pre-label physical activity registration
Zeitfenster: at 1 month
Physical activity by 3-day physical activity registrations at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
post-label physical activity registration
Zeitfenster: at 6 months
Physical activity by 3-day physical activity registrations at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University Ghent

Ermittler

  • Hauptermittler: Wim Verbeke, PhD, Prof, University Ghent

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. Oktober 2008

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Mai 2009

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Mai 2009

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

25. November 2010

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

26. November 2010

Zuerst gepostet (Schätzen)

29. November 2010

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

22. Dezember 2010

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

21. Dezember 2010

Zuletzt verifiziert

1. Dezember 2010

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • EC/2008/482

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