Esta página se tradujo automáticamente y no se garantiza la precisión de la traducción. por favor refiérase a versión inglesa para un texto fuente.

Nutrition Labeling Program to Promote Healthy Dietary Patterns

21 de diciembre de 2010 actualizado por: University Ghent

A University Canteen-based Labeling Program to Promote Healthy Dietary Patterns

This study aims to evaluate a nutrition labelling program in improving university canteen customers' dietary pattern and behavioural determinants (e.g. knowledge).

Descripción general del estudio

Estado

Terminado

Condiciones

Intervención / Tratamiento

Descripción detallada

The increase in diet related diseases worldwide is considered to be primarily caused by a changing environment encouraging high energy intakes and a sedentary lifestyle. Examples of important environmental factors are the changing nature of the food supply, the changing socio-demographic structure of the population, the lack of nutrition information and the increasing reliance on foods consumed away from home. This evolution has driven the development of measures to encourage more healthy eating patterns. Nutrition labelling is one of those measures. Since adults and students spend approximately half their waking hours at the workplace or university, the work or study environment is believed to be an appropriate setting to assess and try to change individuals' dietary behaviour. This study aims to evaluate a nutrition labelling program in improving university canteen customers' dietary pattern and behavioural determinants (e.g. knowledge).

Tipo de estudio

Intervencionista

Inscripción (Actual)

474

Fase

  • No aplica

Contactos y Ubicaciones

Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.

Ubicaciones de estudio

  • Bélgica
      • Ghent, Bélgica
        • University Ghent

Criterios de participación

Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.

Criterio de elegibilidad

Edades elegibles para estudiar

17 años a 35 años (Niño, Adulto)

Acepta Voluntarios Saludables

No

Géneros elegibles para el estudio

Todos

Descripción

Inclusion Criteria:

  • university students and staff
  • frequent university canteen customers
  • willing to participate

Exclusion Criteria:

  • non-frequent university canteen customers

Plan de estudios

Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.

¿Cómo está diseñado el estudio?

Detalles de diseño

  • Propósito principal: Investigación de servicios de salud
  • Asignación: N / A
  • Modelo Intervencionista: Asignación de un solo grupo
  • Enmascaramiento: Ninguno (etiqueta abierta)

Armas e Intervenciones

Grupo de participantes/brazo
Intervención / Tratamiento
Experimental: implemented nutrition label
A one-group pre-/post-design is used for the evaluation of the university canteen-based nutrition labeling program. This means that all participants of the program are exposed to the nutrition label implemented in the university canteen. The subject essentially serves as its own control based on pre-test behaviour. The nutrition label implemented is a star rating label calculated and assigned to each meal offered at the university canteens and based on the content of energy, saturated fat, sodium and fibre (expressed as vegetable portion).
Otro: nutrition label

¿Qué mide el estudio?

Medidas de resultado primarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
pre-label behavioural determinants of nutrition
Periodo de tiempo: at 1 month
Behavioural determinants of nutrition by means of quantitative questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
pre-label nutrition information processing characteristics
Periodo de tiempo: at 1 month
Nutrition information processing by means of quantitative questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
post-label behavioural determinants of nutrition
Periodo de tiempo: at 6 months
Behavioural determinants of nutrition by means of quantitative questionnaire at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months
post-label nutrition information processing characteristics
Periodo de tiempo: at 6 months
Nutrition information processing by means of quantitative questionnaire at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months
pre-label food intake records
Periodo de tiempo: at 1 month
Food intake by 3-day food records at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
post-label food intake records
Periodo de tiempo: at 6 months
Food intake by 3-day food records at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months

Medidas de resultado secundarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
socio-demographic questionnaire
Periodo de tiempo: at 1 month
Socio-demographical questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
pre-label physical activity registration
Periodo de tiempo: at 1 month
Physical activity by 3-day physical activity registrations at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
post-label physical activity registration
Periodo de tiempo: at 6 months
Physical activity by 3-day physical activity registrations at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months

Colaboradores e Investigadores

Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.

Patrocinador

University Ghent

Investigadores

  • Investigador principal: Wim Verbeke, PhD, Prof, University Ghent

Publicaciones y enlaces útiles

La persona responsable de ingresar información sobre el estudio proporciona voluntariamente estas publicaciones. Estos pueden ser sobre cualquier cosa relacionada con el estudio.

Publicaciones Generales

Fechas de registro del estudio

Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados ​​por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.

Fechas importantes del estudio

Inicio del estudio

1 de octubre de 2008

Finalización primaria (Actual)

1 de mayo de 2009

Finalización del estudio (Actual)

1 de mayo de 2009

Fechas de registro del estudio

Enviado por primera vez

25 de noviembre de 2010

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

26 de noviembre de 2010

Publicado por primera vez (Estimar)

29 de noviembre de 2010

Actualizaciones de registros de estudio

Última actualización publicada (Estimar)

22 de diciembre de 2010

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

21 de diciembre de 2010

Última verificación

1 de diciembre de 2010

Más información

Términos relacionados con este estudio

Otros números de identificación del estudio

  • EC/2008/482

Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .

Ensayos clínicos sobre nutrition label

Buscar ensayos similares

Patrocinadores y Colaboradores

Condiciones médicas

Intervenciones de drogas

CROs by country

CROs in Saudi Arabia

Condiciones

Enfermedades Raras

Intervenciones de drogas

Suplementos dietéticos

Patrocinador / Colaboradores

Localizaciones

3
Suscribir