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Nutrition Labeling Program to Promote Healthy Dietary Patterns

21 de dezembro de 2010 atualizado por: University Ghent

A University Canteen-based Labeling Program to Promote Healthy Dietary Patterns

This study aims to evaluate a nutrition labelling program in improving university canteen customers' dietary pattern and behavioural determinants (e.g. knowledge).

Visão geral do estudo

Status

Concluído

Condições

Intervenção / Tratamento

Descrição detalhada

The increase in diet related diseases worldwide is considered to be primarily caused by a changing environment encouraging high energy intakes and a sedentary lifestyle. Examples of important environmental factors are the changing nature of the food supply, the changing socio-demographic structure of the population, the lack of nutrition information and the increasing reliance on foods consumed away from home. This evolution has driven the development of measures to encourage more healthy eating patterns. Nutrition labelling is one of those measures. Since adults and students spend approximately half their waking hours at the workplace or university, the work or study environment is believed to be an appropriate setting to assess and try to change individuals' dietary behaviour. This study aims to evaluate a nutrition labelling program in improving university canteen customers' dietary pattern and behavioural determinants (e.g. knowledge).

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Real)

474

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

  • Bélgica
      • Ghent, Bélgica
        • University Ghent

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

17 anos a 35 anos (Filho, Adulto)

Aceita Voluntários Saudáveis

Não

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Tudo

Descrição

Inclusion Criteria:

  • university students and staff
  • frequent university canteen customers
  • willing to participate

Exclusion Criteria:

  • non-frequent university canteen customers

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Pesquisa de serviços de saúde
  • Alocação: N / D
  • Modelo Intervencional: Atribuição de grupo único
  • Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Experimental: implemented nutrition label
A one-group pre-/post-design is used for the evaluation of the university canteen-based nutrition labeling program. This means that all participants of the program are exposed to the nutrition label implemented in the university canteen. The subject essentially serves as its own control based on pre-test behaviour. The nutrition label implemented is a star rating label calculated and assigned to each meal offered at the university canteens and based on the content of energy, saturated fat, sodium and fibre (expressed as vegetable portion).
Outro: nutrition label

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
pre-label behavioural determinants of nutrition
Prazo: at 1 month
Behavioural determinants of nutrition by means of quantitative questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
pre-label nutrition information processing characteristics
Prazo: at 1 month
Nutrition information processing by means of quantitative questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
post-label behavioural determinants of nutrition
Prazo: at 6 months
Behavioural determinants of nutrition by means of quantitative questionnaire at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months
post-label nutrition information processing characteristics
Prazo: at 6 months
Nutrition information processing by means of quantitative questionnaire at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months
pre-label food intake records
Prazo: at 1 month
Food intake by 3-day food records at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
post-label food intake records
Prazo: at 6 months
Food intake by 3-day food records at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
socio-demographic questionnaire
Prazo: at 1 month
Socio-demographical questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
pre-label physical activity registration
Prazo: at 1 month
Physical activity by 3-day physical activity registrations at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
at 1 month
post-label physical activity registration
Prazo: at 6 months
Physical activity by 3-day physical activity registrations at post-labeling implementation phase (at 6 months).
at 6 months

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

University Ghent

Investigadores

  • Investigador principal: Wim Verbeke, PhD, Prof, University Ghent

Publicações e links úteis

A pessoa responsável por inserir informações sobre o estudo fornece voluntariamente essas publicações. Estes podem ser sobre qualquer coisa relacionada ao estudo.

Publicações Gerais

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo

1 de outubro de 2008

Conclusão Primária (Real)

1 de maio de 2009

Conclusão do estudo (Real)

1 de maio de 2009

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

25 de novembro de 2010

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

26 de novembro de 2010

Primeira postagem (Estimativa)

29 de novembro de 2010

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Estimativa)

22 de dezembro de 2010

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

21 de dezembro de 2010

Última verificação

1 de dezembro de 2010

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Outros números de identificação do estudo

  • EC/2008/482

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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