Nutrition Labeling Program to Promote Healthy Dietary Patterns
2010年12月21日 更新者:University Ghent
A University Canteen-based Labeling Program to Promote Healthy Dietary Patterns
This study aims to evaluate a nutrition labelling program in improving university canteen customers' dietary pattern and behavioural determinants (e.g.
knowledge).
調査の概要
詳細な説明
The increase in diet related diseases worldwide is considered to be primarily caused by a changing environment encouraging high energy intakes and a sedentary lifestyle.
Examples of important environmental factors are the changing nature of the food supply, the changing socio-demographic structure of the population, the lack of nutrition information and the increasing reliance on foods consumed away from home.
This evolution has driven the development of measures to encourage more healthy eating patterns.
Nutrition labelling is one of those measures.
Since adults and students spend approximately half their waking hours at the workplace or university, the work or study environment is believed to be an appropriate setting to assess and try to change individuals' dietary behaviour.
This study aims to evaluate a nutrition labelling program in improving university canteen customers' dietary pattern and behavioural determinants (e.g.
knowledge).
研究の種類
介入
入学 (実際)
474
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
-
Ghent、ベルギー
- University Ghent
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
17年~35年 (子、大人)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
全て
説明
Inclusion Criteria:
- university students and staff
- frequent university canteen customers
- willing to participate
Exclusion Criteria:
- non-frequent university canteen customers
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか?
デザインの詳細
- 主な目的:ヘルスサービス研究
- 割り当て:なし
- 介入モデル:単一グループの割り当て
- マスキング:なし(オープンラベル)
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
---|---|
実験的:implemented nutrition label
A one-group pre-/post-design is used for the evaluation of the university canteen-based nutrition labeling program.
This means that all participants of the program are exposed to the nutrition label implemented in the university canteen.
The subject essentially serves as its own control based on pre-test behaviour.
The nutrition label implemented is a star rating label calculated and assigned to each meal offered at the university canteens and based on the content of energy, saturated fat, sodium and fibre (expressed as vegetable portion).
|
この研究は何を測定していますか?
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
---|---|---|
pre-label behavioural determinants of nutrition
時間枠:at 1 month
|
Behavioural determinants of nutrition by means of quantitative questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
|
at 1 month
|
pre-label nutrition information processing characteristics
時間枠:at 1 month
|
Nutrition information processing by means of quantitative questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
|
at 1 month
|
post-label behavioural determinants of nutrition
時間枠:at 6 months
|
Behavioural determinants of nutrition by means of quantitative questionnaire at post-labeling implementation phase (at 6 months).
|
at 6 months
|
post-label nutrition information processing characteristics
時間枠:at 6 months
|
Nutrition information processing by means of quantitative questionnaire at post-labeling implementation phase (at 6 months).
|
at 6 months
|
pre-label food intake records
時間枠:at 1 month
|
Food intake by 3-day food records at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
|
at 1 month
|
post-label food intake records
時間枠:at 6 months
|
Food intake by 3-day food records at post-labeling implementation phase (at 6 months).
|
at 6 months
|
二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
---|---|---|
socio-demographic questionnaire
時間枠:at 1 month
|
Socio-demographical questionnaire at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
|
at 1 month
|
pre-label physical activity registration
時間枠:at 1 month
|
Physical activity by 3-day physical activity registrations at pre-labeling implementation phase (at 1 month).
|
at 1 month
|
post-label physical activity registration
時間枠:at 6 months
|
Physical activity by 3-day physical activity registrations at post-labeling implementation phase (at 6 months).
|
at 6 months
|
協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
スポンサー
捜査官
- 主任研究者:Wim Verbeke, PhD, Prof、University Ghent
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
一般刊行物
- Hoefkens C, Pieniak Z, Van Camp J, Verbeke W. Explaining the effects of a point-of-purchase nutrition-information intervention in university canteens: a structural equation modelling analysis. Int J Behav Nutr Phys Act. 2012 Sep 11;9:111. doi: 10.1186/1479-5868-9-111.
- Hoefkens C, Lachat C, Kolsteren P, Van Camp J, Verbeke W. Posting point-of-purchase nutrition information in university canteens does not influence meal choice and nutrient intake. Am J Clin Nutr. 2011 Aug;94(2):562-70. doi: 10.3945/ajcn.111.013417. Epub 2011 Jun 15.
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2008年10月1日
一次修了 (実際)
2009年5月1日
研究の完了 (実際)
2009年5月1日
試験登録日
最初に提出
2010年11月25日
QC基準を満たした最初の提出物
2010年11月26日
最初の投稿 (見積もり)
2010年11月29日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2010年12月22日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2010年12月21日
最終確認日
2010年12月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- EC/2008/482
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。
nutrition labelの臨床試験
-
Sunnybrook Health Sciences CentreHamilton Health Sciences Corporation完了
-
Boston Medical CenterAbbott; Vascular & Endovascular Surgery Society募集
-
Jimma Universityわからない
-
Maastricht University Medical Centerまだ募集していません小児肥満 | 小児肥満 | NAFLD | NASH - 非アルコール性脂肪性肝炎 | 非アルコール性脂肪肝疾患 | 非アルコール性脂肪性肝炎 | ナッシュ | 小児期の太りすぎオランダ
-
University of Southern CaliforniaWallace H. Coulter Foundation; Halyard Health完了