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Children's Familiarity With Snack Foods Changes Expectations About Fullness

12. August 2011 aktualisiert von: University of Bristol
The purpose of this study was to measure and quantify children's beliefs about the satiating properties (i.e. expected satiation)of snack foods. The investigators predicted that children who were especially familiar with snack foods would expect them to deliver greater satiation.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Detaillierte Beschreibung

Palatability is regarded as a major determinant of children's energy intake. However, few studies have considered other "non-hedonic" beliefs about foods. In adults there is emerging evidence that expectations about the satiating properties of foods are an important determinant of meal size, and that these beliefs are learned over time.

In the current study, we measured and quantified children's 'expected satiation' across energy-dense snack foods using a psychophysical technique known as method of adjustment. Participants changed a comparison-food portion (pasta and tomato sauce) to match the satiation that they expected from a snack food. We predicted that children who were especially familiar with snack foods would expect them to generate greater satiation, and that children who were unfamiliar would match expected satiation based on the physical characteristics (perceived volume) of the foods.

In our study, seventy 11- to 12-year-old children completed computerised measures of expected satiation, perceived volume, familiarity, and liking across six snack foods. Our analyses focused on the associations between these measures. This approach enabled us to establish differences in healthy behaviours that are evident across individuals.

Studientyp

Beobachtungs

Einschreibung (Tatsächlich)

70

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

11 Jahre bis 12 Jahre (Kind)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Probenahmeverfahren

Wahrscheinlichkeitsstichprobe

Studienpopulation

Community sample

Beschreibung

Inclusion Criteria:

  • aged 11 to 12 years
  • English speaking
  • normal or corrected-to-normal vision

Exclusion Criteria:

  • None

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

Kohorten und Interventionen

Gruppe / Kohorte
Non-clinical sample of children

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Bristol

Ermittler

  • Studienleiter: Jeffrey M Brunstrom, PhD, University of Bristol

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. August 2008

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Dezember 2008

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Dezember 2008

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

26. Juli 2011

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

26. Juli 2011

Zuerst gepostet (Schätzen)

27. Juli 2011

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

15. August 2011

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

12. August 2011

Zuletzt verifiziert

1. Juli 2011

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • 260608322

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