- ICH GCP
- 미국 임상 시험 레지스트리
- 임상시험 NCT01403753
Children's Familiarity With Snack Foods Changes Expectations About Fullness
연구 개요
상태
정황
상세 설명
Palatability is regarded as a major determinant of children's energy intake. However, few studies have considered other "non-hedonic" beliefs about foods. In adults there is emerging evidence that expectations about the satiating properties of foods are an important determinant of meal size, and that these beliefs are learned over time.
In the current study, we measured and quantified children's 'expected satiation' across energy-dense snack foods using a psychophysical technique known as method of adjustment. Participants changed a comparison-food portion (pasta and tomato sauce) to match the satiation that they expected from a snack food. We predicted that children who were especially familiar with snack foods would expect them to generate greater satiation, and that children who were unfamiliar would match expected satiation based on the physical characteristics (perceived volume) of the foods.
In our study, seventy 11- to 12-year-old children completed computerised measures of expected satiation, perceived volume, familiarity, and liking across six snack foods. Our analyses focused on the associations between these measures. This approach enabled us to establish differences in healthy behaviours that are evident across individuals.
연구 유형
등록 (실제)
연락처 및 위치
연구 장소
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Bristol, 영국, BS8 1TU
- University of Bristol
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참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
연구 대상 성별
샘플링 방법
연구 인구
설명
Inclusion Criteria:
- aged 11 to 12 years
- English speaking
- normal or corrected-to-normal vision
Exclusion Criteria:
- None
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
코호트 및 개입
그룹/코호트 |
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Non-clinical sample of children
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공동 작업자 및 조사자
수사관
- 연구 책임자: Jeffrey M Brunstrom, PhD, University of Bristol
간행물 및 유용한 링크
일반 간행물
- Brunstrom JM, Shakeshaft NG, Scott-Samuel NE. Measuring 'expected satiety' in a range of common foods using a method of constant stimuli. Appetite. 2008 Nov;51(3):604-14. doi: 10.1016/j.appet.2008.04.017. Epub 2008 May 1.
- Hardman CA, McCrickerd K, Brunstrom JM. Children's familiarity with snack foods changes expectations about fullness. Am J Clin Nutr. 2011 Nov;94(5):1196-201. doi: 10.3945/ajcn.111.016873. Epub 2011 Sep 14.
연구 기록 날짜
연구 주요 날짜
연구 시작
기본 완료 (실제)
연구 완료 (실제)
연구 등록 날짜
최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
처음 게시됨 (추정)
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
마지막으로 확인됨
추가 정보
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