- ICH GCP
- Registro de ensayos clínicos de EE. UU.
- Ensayo clínico NCT01403753
Children's Familiarity With Snack Foods Changes Expectations About Fullness
Descripción general del estudio
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Condiciones
Descripción detallada
Palatability is regarded as a major determinant of children's energy intake. However, few studies have considered other "non-hedonic" beliefs about foods. In adults there is emerging evidence that expectations about the satiating properties of foods are an important determinant of meal size, and that these beliefs are learned over time.
In the current study, we measured and quantified children's 'expected satiation' across energy-dense snack foods using a psychophysical technique known as method of adjustment. Participants changed a comparison-food portion (pasta and tomato sauce) to match the satiation that they expected from a snack food. We predicted that children who were especially familiar with snack foods would expect them to generate greater satiation, and that children who were unfamiliar would match expected satiation based on the physical characteristics (perceived volume) of the foods.
In our study, seventy 11- to 12-year-old children completed computerised measures of expected satiation, perceived volume, familiarity, and liking across six snack foods. Our analyses focused on the associations between these measures. This approach enabled us to establish differences in healthy behaviours that are evident across individuals.
Tipo de estudio
Inscripción (Actual)
Contactos y Ubicaciones
Ubicaciones de estudio
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Bristol, Reino Unido, BS8 1TU
- University of Bristol
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Criterios de participación
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
Acepta Voluntarios Saludables
Géneros elegibles para el estudio
Método de muestreo
Población de estudio
Descripción
Inclusion Criteria:
- aged 11 to 12 years
- English speaking
- normal or corrected-to-normal vision
Exclusion Criteria:
- None
Plan de estudios
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
Cohortes e Intervenciones
Grupo / Cohorte |
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Non-clinical sample of children
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Investigadores
- Director de estudio: Jeffrey M Brunstrom, PhD, University of Bristol
Publicaciones y enlaces útiles
Publicaciones Generales
- Brunstrom JM, Shakeshaft NG, Scott-Samuel NE. Measuring 'expected satiety' in a range of common foods using a method of constant stimuli. Appetite. 2008 Nov;51(3):604-14. doi: 10.1016/j.appet.2008.04.017. Epub 2008 May 1.
- Hardman CA, McCrickerd K, Brunstrom JM. Children's familiarity with snack foods changes expectations about fullness. Am J Clin Nutr. 2011 Nov;94(5):1196-201. doi: 10.3945/ajcn.111.016873. Epub 2011 Sep 14.
Fechas de registro del estudio
Fechas importantes del estudio
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Finalización del estudio (Actual)
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- 260608322
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