An Environmental Intervention to Encourage Healthy Food Choices
3. Mai 2016 aktualisiert von: United States Army Research Institute of Environmental Medicine
Encouraging Healthy Food Choices With an Environmental Intervention in Military Dining Facilities
The primary objective of this study is to test effectiveness of an environmental intervention designed to encourage healthy food intake during meals.
It is hypothesized that fruit, vegetable, whole grain, lean protein, and low-fat dairy consumption will increase during the intervention.
It is also hypothesized that nutrition knowledge, attitudes, and behaviors will change as a result of the intervention.
The findings from this study will provide insight into the applicability of this intervention in military dining facilities.
Studienübersicht
Status
Abgeschlossen
Intervention / Behandlung
Detaillierte Beschreibung
Previous studies attempting to increase consumption of healthy foods in military dining facilities have had mixed results, and alternative approaches need to be considered.
The present intervention was designed with the results of previous studies in mind, and as such, does not focus on labeling only healthy food choices.
Instead, the present intervention aims to encourage consumption of nutritionally well-balanced meals using an environmental cue in military dining facilities.
Studientyp
Interventionell
Einschreibung (Tatsächlich)
39
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.
Studienorte
-
-
Massachusetts
-
Natick, Massachusetts, Vereinigte Staaten, 01760
- Natick Soldier Systems Center Dining Facility
-
-
Teilnahmekriterien
Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
18 Jahre und älter (Erwachsene, Älterer Erwachsener)
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Ja
Studienberechtigte Geschlechter
Alle
Beschreibung
Inclusion Criteria:
- Military member or government civilian employee
- Normally eat in military dining facility at least 1 day per week.
Exclusion Criteria:
- N/A
Studienplan
Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Verhütung
- Zuteilung: Nicht randomisiert
- Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
- Maskierung: Single
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / Arm |
Intervention / Behandlung |
|---|---|
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Experimental: Short Intervention
All participants will be measured for (1) baseline, (2) two-week environmental intervention: Healthy meal plates and trays, and (3) withdraw of intervention.
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The healthy meal plates and trays provide guidance for how to construct a meal in the military dining facility.
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Experimental: Long Intervention
All participants will be measured for (1) baseline, (2) four-week environmental intervention: Healthy meal plates and trays, and (3) withdraw of intervention.
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The healthy meal plates and trays provide guidance for how to construct a meal in the military dining facility.
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Change in dietary intake
Zeitfenster: Participants will be followed for 6-12 weeks
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Dietary intake will be assessed at lunches eaten in military dining facilities using the food photography method.
The change in dietary intake from baseline to intervention will be assessed.
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Participants will be followed for 6-12 weeks
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Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Change in nutrition knowledge
Zeitfenster: Measured at beginning and end of the 6-12 week study.
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Nutrition knowledge specific to the intervention will be assessed with an experimenter-developed questionnaire.
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Measured at beginning and end of the 6-12 week study.
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Change in nutrition attitudes and behaviors (composite)
Zeitfenster: Measured at the beginning and end of the 6-12 week study.
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Nutrition attitudes and behaviors will be measured with a single composite experimenter-developed questionnaire.
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Measured at the beginning and end of the 6-12 week study.
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Mitarbeiter und Ermittler
Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.
Ermittler
- Hauptermittler: Tracey J Smith, PhD, United States Army Research Institute of Environmental Medicine
Studienaufzeichnungsdaten
Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.
Haupttermine studieren
Studienbeginn
1. August 2013
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
1. Juli 2014
Studienabschluss (Tatsächlich)
1. Juli 2014
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
31. Juli 2013
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
8. August 2013
Zuerst gepostet (Schätzen)
13. August 2013
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Schätzen)
4. Mai 2016
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
3. Mai 2016
Zuletzt verifiziert
1. Mai 2016
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Andere Studien-ID-Nummern
- 13-14H
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UNENTSCHIEDEN
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