An Environmental Intervention to Encourage Healthy Food Choices
3 maggio 2016 aggiornato da: United States Army Research Institute of Environmental Medicine
Encouraging Healthy Food Choices With an Environmental Intervention in Military Dining Facilities
The primary objective of this study is to test effectiveness of an environmental intervention designed to encourage healthy food intake during meals.
It is hypothesized that fruit, vegetable, whole grain, lean protein, and low-fat dairy consumption will increase during the intervention.
It is also hypothesized that nutrition knowledge, attitudes, and behaviors will change as a result of the intervention.
The findings from this study will provide insight into the applicability of this intervention in military dining facilities.
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
Previous studies attempting to increase consumption of healthy foods in military dining facilities have had mixed results, and alternative approaches need to be considered.
The present intervention was designed with the results of previous studies in mind, and as such, does not focus on labeling only healthy food choices.
Instead, the present intervention aims to encourage consumption of nutritionally well-balanced meals using an environmental cue in military dining facilities.
Tipo di studio
Interventistico
Iscrizione (Effettivo)
39
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.
Luoghi di studio
-
-
Massachusetts
-
Natick, Massachusetts, Stati Uniti, 01760
- Natick Soldier Systems Center Dining Facility
-
-
Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
18 anni e precedenti (Adulto, Adulto più anziano)
Accetta volontari sani
Sì
Sessi ammissibili allo studio
Tutto
Descrizione
Inclusion Criteria:
- Military member or government civilian employee
- Normally eat in military dining facility at least 1 day per week.
Exclusion Criteria:
- N/A
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Prevenzione
- Assegnazione: Non randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione incrociata
- Mascheramento: Separare
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / Trattamento |
|---|---|
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Sperimentale: Short Intervention
All participants will be measured for (1) baseline, (2) two-week environmental intervention: Healthy meal plates and trays, and (3) withdraw of intervention.
|
The healthy meal plates and trays provide guidance for how to construct a meal in the military dining facility.
|
|
Sperimentale: Long Intervention
All participants will be measured for (1) baseline, (2) four-week environmental intervention: Healthy meal plates and trays, and (3) withdraw of intervention.
|
The healthy meal plates and trays provide guidance for how to construct a meal in the military dining facility.
|
Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Change in dietary intake
Lasso di tempo: Participants will be followed for 6-12 weeks
|
Dietary intake will be assessed at lunches eaten in military dining facilities using the food photography method.
The change in dietary intake from baseline to intervention will be assessed.
|
Participants will be followed for 6-12 weeks
|
Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
|
Change in nutrition knowledge
Lasso di tempo: Measured at beginning and end of the 6-12 week study.
|
Nutrition knowledge specific to the intervention will be assessed with an experimenter-developed questionnaire.
|
Measured at beginning and end of the 6-12 week study.
|
|
Change in nutrition attitudes and behaviors (composite)
Lasso di tempo: Measured at the beginning and end of the 6-12 week study.
|
Nutrition attitudes and behaviors will be measured with a single composite experimenter-developed questionnaire.
|
Measured at the beginning and end of the 6-12 week study.
|
Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Investigatori
- Investigatore principale: Tracey J Smith, PhD, United States Army Research Institute of Environmental Medicine
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio
1 agosto 2013
Completamento primario (Effettivo)
1 luglio 2014
Completamento dello studio (Effettivo)
1 luglio 2014
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
31 luglio 2013
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
8 agosto 2013
Primo Inserito (Stima)
13 agosto 2013
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)
4 maggio 2016
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
3 maggio 2016
Ultimo verificato
1 maggio 2016
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- 13-14H
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
INDECISO
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Prove cliniche su Healthy meal plates and trays
-
University of HawaiiNational Cancer Institute (NCI); National Institutes of Health (NIH); University...Sospeso