An Environmental Intervention to Encourage Healthy Food Choices
3 de maio de 2016 atualizado por: United States Army Research Institute of Environmental Medicine
Encouraging Healthy Food Choices With an Environmental Intervention in Military Dining Facilities
The primary objective of this study is to test effectiveness of an environmental intervention designed to encourage healthy food intake during meals.
It is hypothesized that fruit, vegetable, whole grain, lean protein, and low-fat dairy consumption will increase during the intervention.
It is also hypothesized that nutrition knowledge, attitudes, and behaviors will change as a result of the intervention.
The findings from this study will provide insight into the applicability of this intervention in military dining facilities.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Intervenção / Tratamento
Descrição detalhada
Previous studies attempting to increase consumption of healthy foods in military dining facilities have had mixed results, and alternative approaches need to be considered.
The present intervention was designed with the results of previous studies in mind, and as such, does not focus on labeling only healthy food choices.
Instead, the present intervention aims to encourage consumption of nutritionally well-balanced meals using an environmental cue in military dining facilities.
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Real)
39
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
-
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Massachusetts
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Natick, Massachusetts, Estados Unidos, 01760
- Natick Soldier Systems Center Dining Facility
-
-
Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
18 anos e mais velhos (Adulto, Adulto mais velho)
Aceita Voluntários Saudáveis
Sim
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Tudo
Descrição
Inclusion Criteria:
- Military member or government civilian employee
- Normally eat in military dining facility at least 1 day per week.
Exclusion Criteria:
- N/A
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Prevenção
- Alocação: Não randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
- Mascaramento: Solteiro
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
|---|---|
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Experimental: Short Intervention
All participants will be measured for (1) baseline, (2) two-week environmental intervention: Healthy meal plates and trays, and (3) withdraw of intervention.
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The healthy meal plates and trays provide guidance for how to construct a meal in the military dining facility.
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Experimental: Long Intervention
All participants will be measured for (1) baseline, (2) four-week environmental intervention: Healthy meal plates and trays, and (3) withdraw of intervention.
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The healthy meal plates and trays provide guidance for how to construct a meal in the military dining facility.
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Change in dietary intake
Prazo: Participants will be followed for 6-12 weeks
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Dietary intake will be assessed at lunches eaten in military dining facilities using the food photography method.
The change in dietary intake from baseline to intervention will be assessed.
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Participants will be followed for 6-12 weeks
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Change in nutrition knowledge
Prazo: Measured at beginning and end of the 6-12 week study.
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Nutrition knowledge specific to the intervention will be assessed with an experimenter-developed questionnaire.
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Measured at beginning and end of the 6-12 week study.
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Change in nutrition attitudes and behaviors (composite)
Prazo: Measured at the beginning and end of the 6-12 week study.
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Nutrition attitudes and behaviors will be measured with a single composite experimenter-developed questionnaire.
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Measured at the beginning and end of the 6-12 week study.
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
Investigadores
- Investigador principal: Tracey J Smith, PhD, United States Army Research Institute of Environmental Medicine
Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
1 de agosto de 2013
Conclusão Primária (Real)
1 de julho de 2014
Conclusão do estudo (Real)
1 de julho de 2014
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
31 de julho de 2013
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
8 de agosto de 2013
Primeira postagem (Estimativa)
13 de agosto de 2013
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Estimativa)
4 de maio de 2016
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
3 de maio de 2016
Última verificação
1 de maio de 2016
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Outros números de identificação do estudo
- 13-14H
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?
INDECISO
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