Auswirkungen der Zugabe von Rosinen zur amerikanischen Ernährung auf die Zusammensetzung der fäkalen Mikrobiota

Rosinen enthalten eine erhebliche Menge an Ballaststoffen und polyphenolischen Verbindungen, die ein wichtiges Substrat für die Mikrobiota-Fermentation darstellen, die potenziell nützliche Endprodukte wie kurzkettige Fettsäuren erzeugt. Der Säugetierdarm enthält eine phylogenetisch sowie funktionell vielfältige Mikrobiota, die zur Wirtsphysiologie beiträgt. Bis heute ist wenig darüber bekannt, wie sich eine erhöhte Aufnahme von Rosinen auf die Zusammensetzung der menschlichen Darmmikrobiota auswirkt.

Diese Forschungsstudie wird die Auswirkungen der Zugabe von Rosinen zur Ernährung gesunder Erwachsener auf die Bakterien aus dem Kot menschlicher Probanden und die daraus resultierenden selbstberichteten GI-Symptome sowie Marker der Immunfunktion bewerten. Die Hypothese ist, dass die Zugabe von Rosinen zur Ernährung zu Veränderungen der Darmmikrobiota führt. Darüber hinaus werden die Veränderungen der Mikrobiota weitgehend vorteilhaft sein, wie durch eine Zunahme von Butyratproduzenten und Bakterien, die mit entzündungshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht werden, bewertet wird.