„Orales Mikrobiom – Nahrungsnitrat“-Wechselwirkungen und kognitive Gesundheit im höheren Alter (COGNIT)

Orale Dysbiose und schlechte Zahngesundheit wurden mit einer Beeinträchtigung der kardiovaskulären und kognitiven Gesundheit in Verbindung gebracht, es ist jedoch nicht bekannt, welche Merkmale von Bakteriengemeinschaften konkret solche Zusammenhänge vermitteln könnten. Ein Mechanismus, durch den die orale Mikrobiota die Gesundheit beeinflussen kann, ist ihr Beitrag zur Produktion des Signalmoleküls Stickoxid (NO), das neben vielen anderen Funktionen den Gefäßtonus und die Neurotransmission reguliert. Die Fähigkeit zur endogenen NO-Produktion über den enzymatischen NOS-Synthase-Weg nimmt mit zunehmendem Alter ab, was zur Entwicklung einer arteriellen Hypertonie, einer verminderten körperlichen und kognitiven Funktionsfähigkeit und einer erhöhten Morbidität beiträgt. Daher kann die Zusammensetzung der oralen Mikrobiota besonders wichtig sein, damit ältere Menschen von einer nitratreichen Ernährung wie der Mittelmeerdiät profitieren können, die mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung einer Demenz im Alter in Verbindung gebracht wird. Ein wichtiger genetischer Risikofaktor für Demenz ist eine Form des Apolipoprotein-E-Gens namens APOE4, das möglicherweise auch die Reaktion auf diätetische Eingriffe moduliert. Der Zweck dieser Forschung besteht darin, zu untersuchen, ob bestimmte Gruppen oraler Bakterien empfindlich auf Veränderungen durch Nahrungsergänzung mit Nitrat reagieren , korrelieren mit Indizes der kognitiven Funktion (primäres Ziel) sowie dem APOE-Genotyp, der Ernährung, körperlicher Aktivität und Markern der Gefäßgesundheit (sekundäre Ziele) bei Menschen über 50 Jahren.