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Effet des pâtes sur la réponse glycémique chez les sujets normaux

9 novembre 2011 mis à jour par: Frank Q. Nuttall, MD, PhD, Minneapolis Veterans Affairs Medical Center
L'objectif de cette étude est de déterminer si l'ingestion de pâtes alimentaires modifiées (Dreamfields, Miracle Noodles) entraîne une amélioration de la glycémie par rapport à une pâte traditionnelle.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Description détaillée

À une occasion, les pâtes seront des pâtes traditionnellement disponibles ; à une autre occasion, environ 1 semaine plus tard, des pâtes modifiées, annoncées comme contenant ~ 5 grammes de glucides digestibles, ou comme étant faibles en amidon digestible, seront étudiées.

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

20

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • États-Unis
    • Minnesota
      • Minneapolis, Minnesota, États-Unis, 55417
        • Minneapolis VA Health Care System

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

18 ans à 90 ans (Adulte, Adulte plus âgé)

Accepte les volontaires sains

Oui

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • Concentration normale de glucose dans le sang

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Seul

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Comparateur placebo: Contrôle
Le bras de commande est constitué des pâtes traditionnelles.
Autre: pâtes modifiées
50 grammes de glucides en un seul petit-déjeuner
Autres noms:
  • Pâtes Dreamfields, Nouilles Miracle
Comparateur actif: Pâtes modifiées
Dreamfields, nouilles miracles
Autre: pâtes modifiées
50 grammes de glucides en un seul petit-déjeuner
Autres noms:
  • Pâtes Dreamfields, Nouilles Miracle

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Modification de la glycémie
Délai: 0, 30, 60, 90, 120 et 180 minutes après l'ingestion
La glycémie sera déterminée par prélèvement au doigt.
0, 30, 60, 90, 120 et 180 minutes après l'ingestion

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Minneapolis Veterans Affairs Medical Center

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: Frank Q Nuttall, M.D., Ph.D., Minneapolis Veterans Affairs Medical Center
  • Chercheur principal: Mary C Gannon, Ph.D., Minneapolis Veterans Affairs Medical Center

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Publications générales

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude

1 avril 2010

Achèvement primaire (Réel)

1 octobre 2011

Achèvement de l'étude (Réel)

1 octobre 2011

Dates d'inscription aux études

Première soumission

3 novembre 2011

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

8 novembre 2011

Première publication (Estimation)

10 novembre 2011

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Estimation)

11 novembre 2011

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

9 novembre 2011

Dernière vérification

1 novembre 2011

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Termes MeSH pertinents supplémentaires

Autres numéros d'identification d'étude

  • 4231

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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