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Effetto dell'etichettatura nutrizionale sulle scelte di fast food

30 agosto 2017 aggiornato da: University of Minnesota
Uno studio che esamina le scelte di menu effettuate nei fast food.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

Per esaminare l'effetto delle informazioni sulle calorie al punto di acquisto e dei prezzi delle dimensioni del valore sulle scelte dei pasti al fast food, è stato condotto un esperimento fattoriale 2 × 2 randomizzato in cui i partecipanti hanno ordinato un pasto al fast food da uno dei quattro menu che variavano rispetto al contenuto calorico sono state fornite informazioni e se è stato utilizzato il prezzo della dimensione del valore.

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

605

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Minnesota
      • Minneapolis, Minnesota, Stati Uniti, 55454
        • Division of Epidemiology & Community Health, University of Minnesota

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

16 anni e precedenti (Bambino, Adulto, Adulto più anziano)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Deve avere almeno 16 anni
  • Deve mangiare regolarmente nei fast food

Criteri di esclusione:

  • Non anglofoni

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Altro
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione fattoriale
  • Mascheramento: Separare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Menu: calorie=sì, prezzo conveniente=no
C'erano calorie elencate nel menu, ma non era previsto alcun prezzo di valore.
Comportamentale: Menu: calorie=sì, prezzo conveniente=no
Sperimentale: Menu: calorie=sì, prezzo conveniente=sì
C'erano calorie elencate nel menu E il prezzo di valore era a posto.
Comportamentale: Menu: calorie=sì, prezzo conveniente=sì
Sperimentale: Menu: calorie=no, prezzo conveniente=no
Le calorie non erano elencate nel menu e il prezzo di valore non era in atto.
Comportamentale: Menu: calorie=no, prezzo conveniente=no
Nessun intervento: Menu: calorie=no, prezzo conveniente=sì
CONDIZIONE DI CONTROLLO: le calorie non erano elencate nel menu e il prezzo di valore ERA in vigore.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Calorie totali del pasto ordinato
Lasso di tempo: singola visita di studio
singola visita di studio
Assunzione di energia
Lasso di tempo: Dopo il pasto
contenuto energetico del pasto ordinato e consumato.
Dopo il pasto

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

University of Minnesota

Collaboratori

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK)

Investigatori

  • Investigatore principale: Lisa J Harnack, DrPH, University of Minnesota

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Pubblicazioni generali

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 settembre 2005

Completamento primario (Effettivo)

1 maggio 2006

Completamento dello studio (Effettivo)

1 maggio 2006

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

4 agosto 2005

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

5 agosto 2005

Primo Inserito (Stima)

8 agosto 2005

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

1 settembre 2017

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

30 agosto 2017

Ultimo verificato

1 agosto 2017

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Altri numeri di identificazione dello studio

  • DK67599 (completed)
  • R01DK067599 (Sovvenzione/contratto NIH degli Stati Uniti)

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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