Efeito da Rotulagem Nutricional nas Escolhas de Fast Food
30 de agosto de 2017 atualizado por: University of Minnesota
Um estudo que examina as escolhas de cardápio feitas em restaurantes de fast food.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Condições
Descrição detalhada
Para examinar o efeito das informações de calorias no ponto de compra e o preço do tamanho do valor nas escolhas de refeições de fast food, um experimento fatorial randomizado 2 × 2 foi conduzido no qual os participantes pediram uma refeição de fast food de um dos quatro menus que variaram em relação ao valor calórico. informações foram fornecidas e se o preço de tamanho de valor foi usado.
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Real)
605
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
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Minnesota
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Minneapolis, Minnesota, Estados Unidos, 55454
- Division of Epidemiology & Community Health, University of Minnesota
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Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
16 anos e mais velhos (Filho, Adulto, Adulto mais velho)
Aceita Voluntários Saudáveis
Sim
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Tudo
Descrição
Critério de inclusão:
- Deve ter 16 anos ou mais
- Deve comer regularmente em restaurantes de fast food
Critério de exclusão:
- Não falantes de inglês
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Outro
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição fatorial
- Mascaramento: Solteiro
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
|---|---|
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Experimental: Menu: calorias=sim, preço de valor=não
Havia calorias listadas no menu, mas nenhum preço de valor estava em vigor.
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Experimental: Menu: calorias = sim, preço de valor = sim
Havia calorias listadas no menu E o preço de valor estava em vigor.
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Experimental: Menu: calorias = não, preço de valor = não
As calorias não estavam listadas no menu e o preço de valor não estava em vigor.
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Sem intervenção: Menu: calorias = não, preço de valor = sim
CONDIÇÃO DE CONTROLE: as calorias não foram listadas no menu e o preço de valor estava em vigor.
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Total de calorias da refeição pedida
Prazo: visita de estudo única
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visita de estudo única
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Consumo de energia
Prazo: Depois da refeição
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conteúdo energético da refeição pedida e consumida.
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Depois da refeição
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
Patrocinador
Investigadores
- Investigador principal: Lisa J Harnack, DrPH, University of Minnesota
Publicações e links úteis
A pessoa responsável por inserir informações sobre o estudo fornece voluntariamente essas publicações. Estes podem ser sobre qualquer coisa relacionada ao estudo.
Publicações Gerais
- Harnack LJ, French SA, Oakes JM, Story MT, Jeffery RW, Rydell SA. Effects of calorie labeling and value size pricing on fast food meal choices: results from an experimental trial. Int J Behav Nutr Phys Act. 2008 Dec 5;5:63. doi: 10.1186/1479-5868-5-63.
- Fitch RC, Harnack LJ, Neumark-Sztainer DR, Story MT, French SA, Oakes JM, Rydell SA. Providing calorie information on fast-food restaurant menu boards: consumer views. Am J Health Promot. 2009 Nov-Dec;24(2):129-32. doi: 10.4278/ajhp.08031426.
- Rydell SA, Harnack LJ, Oakes JM, Story M, Jeffery RW, French SA. Why eat at fast-food restaurants: reported reasons among frequent consumers. J Am Diet Assoc. 2008 Dec;108(12):2066-70. doi: 10.1016/j.jada.2008.09.008.
Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
1 de setembro de 2005
Conclusão Primária (Real)
1 de maio de 2006
Conclusão do estudo (Real)
1 de maio de 2006
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
4 de agosto de 2005
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
5 de agosto de 2005
Primeira postagem (Estimativa)
8 de agosto de 2005
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
1 de setembro de 2017
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
30 de agosto de 2017
Última verificação
1 de agosto de 2017
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Outros números de identificação do estudo
- DK67599 (completed)
- R01DK067599 (Concessão/Contrato do NIH dos EUA)
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