レストランのエネルギー含有量に基づく価格介入
2023年7月19日 更新者：Eric Robinson、University of Liverpool
レストランのエネルギー含有量に基づく価格設定介入の社会経済的位置と有効性: 現実世界の実験
この臨床試験の目的は、フルサービスのレストランでのエネルギー含有量に基づく価格の引き下げが、即時の食事消費 (キロカロリー (kcal)、砂糖、脂肪、および塩の摂取量) と残りの食事消費に与える影響を調べることです。介入の翌日。介入効果が社会経済的地位（SEP）に基づいて異なるかどうか。
参加者はレストランを 2 回訪問するよう求められます。 訪問 1 で、参加者はレストランの既存の価格体系を使用した対照調査メニューを受け取ります。 訪問 2 で、参加者は価格介入が導入された同じ研究メニューを受け取ります。
比較の目的で、参加者のより小さなサブグループは、訪問 1 と 2 の両方でコントロール メニューを受け取り、研究者が価格設定介入がない場合に事前事後変更が発生するかどうか (および変更が SEP によって異なるかどうか) を推定できるようにします。
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
100
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Liverpool、イギリス
- University of Liverpool
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Merseyside
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Liverpool、Merseyside、イギリス、L69 7ZA
- University of Liverpool
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
- 大人
- 高齢者
健康ボランティアの受け入れ
はい
説明
包含基準:
- 英国在住の 18 歳以上で、英語が堪能で、少なくとも月に 1 回は外食をしており、食物アレルギーはありません
除外基準:
- 実世界の研究であるため、それ以上の除外基準はありません
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：防止
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
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介入なし：コントロール
参加者は、レストランの既存の価格体系で標準メニューを受け取ります
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実験的：価格介入
参加者には、低カロリーの料理が30％割引になるメニューが提供されます
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参加者には、カロリーが低い製品の価格が操作されたメニューが提供されます
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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レストランで注文した総キロカロリー (kcal)
時間枠：1時間
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研究者は、注文された総kcalが標準メニューと価格操作のあるメニューで異なるかどうかを観察します
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1時間
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レストランでの総消費カロリー
時間枠：1時間
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研究者は、消費された総kcal（残り物と食品の共有を考慮して）が標準メニューと価格操作のあるメニューで異なるかどうかを観察します.
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1時間
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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その後のkcal摂取
時間枠：10時間
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研究者は、代償的な食事摂取の証拠を調べるために、レストラン訪問の翌日の残りの日の食事摂取量を調べます。
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10時間
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糖質・脂質・塩分の総摂取量
時間枠：1時間
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研究者は、注文された砂糖、脂肪、塩の合計が、標準メニューと価格操作のあるメニューで異なるかどうかを観察します。
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1時間
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2023年3月27日
一次修了 (実際)
2023年7月1日
研究の完了 (実際)
2023年7月1日
試験登録日
最初に提出
2023年3月20日
QC基準を満たした最初の提出物
2023年4月17日
最初の投稿 (実際)
2023年4月18日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2023年7月21日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2023年7月19日
最終確認日
2023年7月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- Restaurant Study
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
はい
IPD プランの説明
研究データ (匿名化) は Open Science Framework (OSF) で共有されます
IPD 共有時間枠
公開時、無期限
IPD 共有サポート情報タイプ
- STUDY_PROTOCOL
- SAP
- ICF
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。