Diese Seite wurde automatisch übersetzt und die Genauigkeit der Übersetzung wird nicht garantiert. Bitte wende dich an die englische Version für einen Quelltext.

Preisinterventionen basierend auf dem Energiegehalt in Restaurants

19. Juli 2023 aktualisiert von: Eric Robinson, University of Liverpool

Sozioökonomische Position und die Wirksamkeit einer Preisintervention basierend auf dem Energiegehalt in Restaurants: ein reales Experiment

Das Ziel dieser klinischen Studie ist es, die Auswirkungen von Preissenkungen basierend auf dem Energiegehalt in einem Full-Service-Restaurant auf den unmittelbaren Nahrungsverbrauch (in Bezug auf Kilokalorien (kcal), Zucker-, Fett- und Salzaufnahme) und den übrigen Nahrungsverbrauch zu untersuchen des Tages nach dem Eingriff; und ob sich die Interventionseffekte je nach sozioökonomischer Position (SEP) unterscheiden.

Die Teilnehmer werden gebeten, das Restaurant zweimal zu besuchen. Bei Besuch 1 erhalten die Teilnehmer ein Kontrollstudienmenü mit der bestehenden Preisstruktur des Restaurants. Bei Besuch 2 erhalten die Teilnehmer das gleiche Studienmenü mit der eingeführten Preisintervention.

Zu Vergleichszwecken erhält eine kleinere Untergruppe von Teilnehmern das Kontrollmenü sowohl bei Besuch 1 als auch bei Besuch 2, damit die Forscher abschätzen können, ob es ohne Preisintervention zu Änderungen vor und nach der Untersuchung kommt (und ob sich die Änderung je nach SEP unterscheidet).

Studienübersicht

Status

Beendet

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

100

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigtes Königreich
      • Liverpool, Vereinigtes Königreich
        • University of Liverpool
    • Merseyside
      • Liverpool, Merseyside, Vereinigtes Königreich, L69 7ZA
        • University of Liverpool

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene
  • Älterer Erwachsener

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Einwohner des Vereinigten Königreichs, ab 18 Jahren, fließend Englisch sprechend, mindestens einmal im Monat außer Haus essen und keine Nahrungsmittelallergien haben

Ausschlusskriterien:

  • Keine weiteren Ausschlusskriterien, da es sich um eine Real-World-Studie handelt

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Verhütung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Kein Eingriff: Kontrolle
Die Teilnehmer erhalten ein Standardmenü mit der bestehenden Preisstruktur des Restaurants
Experimental: Preisintervention
Die Teilnehmer erhalten ein Menü, bei dem kalorienärmere Gerichte um 30 % rabattiert werden
Verhalten: Preisintervention
Den Teilnehmern wird ein Menü mit manipulierten Preisen für Produkte mit weniger Kilokalorien zur Verfügung gestellt

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Gesamtzahl der im Restaurant bestellten Kilokalorien (kcal).
Zeitfenster: 1 Stunde
Die Forscher werden beobachten, ob die insgesamt bestellten kcal bei einem Standardmenü anders sind als bei einem Menü mit Preismanipulationen
1 Stunde
Im Restaurant insgesamt verbrauchte kcal
Zeitfenster: 1 Stunde
Die Forscher werden beobachten, ob sich die aufgenommenen Gesamtkcal (unter Berücksichtigung von Essensresten und Essensteilen) bei einem Standardmenü von dem Menü mit Preismanipulationen unterscheiden
1 Stunde

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Spätere kcal Aufnahme
Zeitfenster: 10 Stunden
Die Forscher werden die Nahrungsaufnahme am Rest des Tages nach dem Restaurantbesuch untersuchen, um Beweise für eine kompensatorische Nahrungsaufnahme zu untersuchen.
10 Stunden
Gesamtaufnahme von Zucker, Fett und Salz
Zeitfenster: 1 Stunde
Die Forscher werden beobachten, ob die Summe der bestellten Zucker, Fette und Salze bei einem Standardmenü anders ist als bei einem Menü mit Preismanipulationen
1 Stunde

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Liverpool

Mitarbeiter

European Research Council

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

27. März 2023

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Juli 2023

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Juli 2023

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

20. März 2023

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

17. April 2023

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

18. April 2023

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

21. Juli 2023

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

19. Juli 2023

Zuletzt verifiziert

1. Juli 2023

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • Restaurant Study

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

JA

Beschreibung des IPD-Plans

Studiendaten (anonymisiert) werden auf dem Open Science Framework (OSF) geteilt

IPD-Sharing-Zeitrahmen

Bei Veröffentlichung auf unbestimmte Zeit

Art der unterstützenden IPD-Freigabeinformationen

  • STUDIENPROTOKOLL
  • SAFT
  • ICF

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

Klinische Studien zur Preisintervention

Suchen Sie nach ähnlichen Studien

Sponsoren und Mitarbeiter

Krankheiten

Drogeninterventionen

CROs by country

CROs in Ireland

Bedingungen

Seltene Krankheiten

Drogeninterventionen

Nahrungsergänzungsmittel

Sponsor / Mitarbeiter

Standorte

Abonnieren