Ravintoloiden energiasisältöön perustuvat hinnoittelutoimenpiteet
keskiviikko 19. heinäkuuta 2023 päivittänyt: Eric Robinson, University of Liverpool
Sosioekonominen asema ja ravintoloiden energiasisältöön perustuvan hinnoittelun tehokkuus: todellinen kokeilu
Tämän kliinisen tutkimuksen tavoitteena on tutkia täyden palvelun ravintolan energiasisältöön perustuvien hinnanalennusten vaikutusta välittömään ruokavalioon (kilokalorien (kcal), sokerin, rasvan ja suolan saantiin) ja muuhun ruokavalioon. interventiota seuraavana päivänä; ja eroavatko interventiovaikutukset sosioekonomisen aseman mukaan (SEP).
Osallistujia pyydetään vierailemaan ravintolassa kahdesti. Vierailulla 1 osallistujat saavat kontrollitutkimuksen menun ravintolan nykyisellä hinnoittelurakenteella. Vierailulla 2 osallistujat saavat saman tutkimusmenun hinnoitteluinterventiolla.
Vertailun vuoksi pienempi osallistujien alaryhmä saa ohjausvalikon sekä vierailulla 1 että 2, jotta tutkijat voivat arvioida, tapahtuuko ennen jälkeisiä muutoksia ilman hinnoittelua (ja eroavatko muutokset SEP:n mukaan).
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Lopetettu
Interventio / Hoito
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Todellinen)
100
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskelupaikat
-
-
-
Liverpool, Yhdistynyt kuningaskunta
- University of Liverpool
-
-
Merseyside
-
Liverpool, Merseyside, Yhdistynyt kuningaskunta, L69 7ZA
- University of Liverpool
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
- Aikuinen
- Vanhempi Aikuinen
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Joo
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- Yhdistyneen kuningaskunnan asukas, vähintään 18-vuotias, puhuu sujuvasti englantia, syö kodin ulkopuolella vähintään kerran kuukaudessa eikä hänellä ole ruoka-allergioita
Poissulkemiskriteerit:
- Ei muita poissulkemiskriteerejä, koska kyseessä on tosielämän tutkimus
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Ennaltaehkäisy
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Crossover-tehtävä
- Naamiointi: Yksittäinen
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Ei väliintuloa: Ohjaus
Osallistujat saavat vakiomenun ravintolan nykyisellä hinnoittelurakenteella
|
|
|
Kokeellinen: Hinnoitteluinterventio
Osallistujat saavat ruokalistan, jossa alhaisemmat kalorit saavat 30% alennuksen
|
Osallistujille tarjotaan ruokalista, jossa on manipuloituja hintoja vähemmän kilokaloreita sisältäville tuotteille
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Ravintolassa tilatut kilokalorit yhteensä (kcal).
Aikaikkuna: 1 tunti
|
Tutkijat tarkkailevat, eroaako tilattu kokonaiskcal vakiomenulla verrattuna hintamanipulaatiolla varustettuun valikkoon
|
1 tunti
|
|
Ravintolassa kulutettu yhteensä kcal
Aikaikkuna: 1 tunti
|
Tutkijat tarkkailevat, eroaako kulutettu kokonaiskcal (ottaen huomioon ylijäämät ja ruoan jakaminen) vakiomenulla verrattuna hintamanipulaatiolla varustettuun menuun.
|
1 tunti
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Myöhemmin kcal saanti
Aikaikkuna: 10 tuntia
|
Tutkijat tarkastelevat ravinnonsaantia loppupäivänä ravintolakäynnin jälkeen tutkiakseen todisteita korvaavasta ravinnosta.
|
10 tuntia
|
|
Sokerin, rasvan ja suolan kokonaiskulutus
Aikaikkuna: 1 tunti
|
Tutkijat tarkkailevat, eroavatko tilatut sokerin, rasvan ja suolan kokonaismäärät tavallisella menulla verrattuna hintamanipulaatiolla varustettuun menuun.
|
1 tunti
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Sponsori
Yhteistyökumppanit
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Maanantai 27. maaliskuuta 2023
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Lauantai 1. heinäkuuta 2023
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Lauantai 1. heinäkuuta 2023
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Maanantai 20. maaliskuuta 2023
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Maanantai 17. huhtikuuta 2023
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Tiistai 18. huhtikuuta 2023
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Perjantai 21. heinäkuuta 2023
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Keskiviikko 19. heinäkuuta 2023
Viimeksi vahvistettu
Lauantai 1. heinäkuuta 2023
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muut tutkimustunnusnumerot
- Restaurant Study
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
JOO
IPD-suunnitelman kuvaus
Tutkimustiedot (anonymisoitu) jaetaan Open Science Frameworkissa (OSF)
IPD-jaon aikakehys
Julkaistaessa, toistaiseksi
IPD-jakamista tukeva tietotyyppi
- STUDY_PROTOCOL
- MAHLA
- ICF
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .