빵 실험: 엽산과 비타민 B12가 강화된 빵의 효과
2007년 7월 6일 업데이트: Wageningen Centre for Food Sciences
빵 시험: 엽산과 비타민 B12로 식품 강화 효과를 보여주는 시범 시험
네덜란드에서는 식품 강화가 아직 의무 사항이 아닙니다.
강제 강화에 반대하는 네덜란드 보건 위원회(Dutch Health Council)의 주요 주장 중 하나는 비타민 B12 결핍을 은폐할 가능성입니다.
마스킹의 가능성을 극복하기 위한 가능한 해결책은 엽산과 비타민 B12로 식품을 강화하는 것입니다.
이 연구에서 우리는 엽산과 비타민 B12 상태의 지표에 대한 이 강화 전략의 효과를 평가하고자 합니다.
연구 개요
상세 설명
12주 동안 피험자는
- 엽산과 비타민 B12로 강화된 빵 또는
- 위약 빵(강화되지 않음)
빵 소비량은 하루에 최소 3조각이어야 하며 강화 수준은 엽산 100mcg, 3조각당 비타민 B12 6mcg입니다.
우리는 엽산과 비타민 B12 상태 지표에 대한 이 강화 전략의 효과를 연구할 것입니다.
연구 유형
중재적
등록 (예상)
150
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Wageningen, 네덜란드, 6700HD
- Wageningen University
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
50년 (성인, 고령자)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 50-75세
제외 기준:
- 하루에 빵 3조각 미만 섭취
- 연구 전 3개월 동안 비타민 B군의 사용
- 지난 5년 동안 B12 주사 치료
- 엽산 또는 비타민 B12 대사를 방해하는 질병 또는 약물 사용
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 더블
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
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혈청 B12 상태
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혈청 엽산 상태
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2차 결과 측정
결과 측정 |
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적혈구 엽산;
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호모시스테인;
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MMA;
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홀로TC
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Petra Verhoef, PhD, Wageningen University
- 수석 연구원: Ingeborg Brouwer, PhD, Wageningen University
- 수석 연구원: Martijn Katan, Professor, Wageningen University
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2006년 7월 1일
연구 완료 (실제)
2006년 12월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2006년 7월 17일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2006년 7월 17일
처음 게시됨 (추정)
2006년 7월 18일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2007년 7월 9일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2007년 7월 6일
마지막으로 확인됨
2007년 7월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
키워드
기타 연구 ID 번호
- 06/02
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