Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

The Effect of Meat and Food Drived Polyphenols on Oxidize LDL Level

6 juli 2011 bijgewerkt door: Hadassah Medical Organization

Nutritional Study:The Effect of Meat and Food Drived Polyphenols on Oxidize LDL Level

The postprandial increase in MDA level following meat meal could cause modification to LDL particles in healthy volunteers. Co-consumption of food drived polyphenols with the meat will result in a significant decrease in LDL modification.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

14

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Israël
      • Jerusalem, Israël, 91120
        • The Hebrew University of Jerusalem

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

18 jaar tot 60 jaar (Volwassen)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Beschrijving

Inclusion Criteria:

  • Healthy adults, normal BMI

Exclusion Criteria:

  • Metabolic disorders
  • Smokers
  • Drinkers
  • Taking nutritional supplement

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Fundamentele wetenschap
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Crossover-opdracht
  • Masker: Geen (open label)

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Ander: frozen meat
250 g of frozen meat meal for 4 days
Ander: frozen meat cutlets meal
250 g of meat cutlets
Ander: meat meals
250 g of meat meal for 4 days
Ander: frozen meat and wine
250 g of frozen meat and red wine for 4 days
Ander: frozen meat cutlets meal
250 g of meat cutlets
Ander: meat meals
250 g of meat meal for 4 days
Ander: fresh meat
250 g of fresh meat meal
Ander: frozen meat cutlets meal
250 g of meat cutlets
Ander: meat meals
250 g of meat meal for 4 days
Ander: fresh meat and wine
250 g of fresh meat meal
Ander: frozen meat cutlets meal
250 g of meat cutlets
Ander: meat meals
250 g of meat meal for 4 days

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Change in plasma MDA levels following meat meal
Tijdsspanne: Fasting before meal and 3, and 6 h postprandial, and fasting levels
After an overnight fast baseline (0 h) fasting blood sample (10 ml) was collected in EDTA-treated tubes. The subjects then ate a test meal within 30 min. Blood samples (10 ml) were drawn 3 and 6 h after the meal was eaten. Serum was separated from whole blood by centrifugation (910 g, 15 min), and MDA was evaluated by HPLC in plasma samples
Fasting before meal and 3, and 6 h postprandial, and fasting levels
Changes in MDA concentration on LDL fraction following meat meals
Tijdsspanne: Fasting, before meal was eaten, 3 h following meal, at day 4, 3 h following meal consumption, and day 5 following over nigth fast
Subject consumed the test meals for 4 days. Day 1, (0 h) fasting blood sample (10 ml) was collected in EDTA-treated tubes. The sbjects then ate a test meal within 30 min. Blood samples (10 ml) were drawn 3 h after the meal was eaten. Blood was collected at day 4, 3 h after the meal was eaten, at the morning of day 5.Plasma LDL was isolated using a single discontinuous density gradient ultracentrifugation. The protein concentration was determined based on the method of Bradford. MDA concentration was evaluated by HPLC.
Fasting, before meal was eaten, 3 h following meal, at day 4, 3 h following meal consumption, and day 5 following over nigth fast

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

Hadassah Medical Organization

Onderzoekers

  • Studie directeur: Shlomit Gorelik, PhD, Hebrew University of Jerusalem

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start

1 oktober 2010

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 februari 2011

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 mei 2011

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

3 juli 2011

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

6 juli 2011

Eerst geplaatst (Schatting)

8 juli 2011

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Schatting)

8 juli 2011

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

6 juli 2011

Laatst geverifieerd

1 oktober 2009

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Trefwoorden

Andere studie-ID-nummers

  • MWPP09-HMO-CTIL

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Abonneren