与孕妇贫血相关的食物组

预防妇女特别是孕妇贫血是埃塞俄比亚的一项优先营养议程。 贫血是导致不良妊娠结局（包括低出生体重和孕产妇死亡率）的重要因素。 贫血受多种影响，在大多数情况下包括饮食因素。 食用富含铁和其他参与红细胞生成的营养素的食物可促进最佳血红蛋白水平。 据报道，深绿色多叶蔬菜、肉类和豆类是与较低的贫血风险相关的一些食物组。 在发展中国家，关于本土食品与健康结果之间关系的研究有限。 例如，画眉草仅在埃塞俄比亚和厄立特里亚部分地区食用，传统上认为它因含铁量高而可预防贫血，但嚼阿拉伯茶是埃塞俄比亚普遍的社会习俗，与限制性饮食习惯和贫血有关。 在这项研究中，调查了埃塞俄比亚孕妇中当地食用的食物种类与贫血的关系。