Pestrost stravy versus vliv tuků ve stravě na příjem energie

Relativní význam stravovacích návyků vs. složení makroživin při ovlivňování energetického příjmu a tělesné hmotnosti zůstává nejistý. V této studii navrhujeme prozkoumat relativní účinky rozmanitosti stravy vs. tuků ve stravě na dobrovolný příjem energie u dospělých. Budeme kvantifikovat a porovnávat účinky typických rozsahů rozmanitosti a příjmu tuků v americké stravě na dobrovolný příjem energie. Primární hypotézy, které mají být testovány, jsou 1) rostoucí dostupnost nabízených druhů předkrmů/stran/svačin/dezertů významně zvýší dobrovolný příjem energie v závislosti na dávce, když jsou ostatní dietní faktory, o nichž je známo, že ovlivňují příjem energie, udržovány konstantní. 2) Oddělené účinky rozmanitosti stravy a tuku ve stravě na příjem energie budou podobné.

Očekáváme, že výsledky tohoto výzkumu povedou k lepšímu pochopení relativní důležitosti stravovacích návyků versus složení makroživin v etiologii obezity, a přesněji, pestrost stravy versus tuky ve stravě při určování energetického příjmu. Ještě důležitější je, že pomůže položit základ pro lepší dietní doporučení týkající se hubnutí a prevence nadměrného přibírání na váze v dospělosti.