Účinek 12 týdnů suplementace omega-3 FA na parametry metabolismu a fyzického zdraví u starších dospělých

Biologické membrány, které obklopují buňku a její organely, jsou důležité pro celkovou funkci buňky. Mastné kyseliny jsou hlavní strukturální složky membrány a přítomnost určitých mastných kyselin může změnit vlastnosti membrány, což následně změní její funkci. Dvě mastné kyseliny, které jsou zvláště zajímavé pro výzkumníky, jsou kyselina eikosapentanová (EPA) a kyselina dokosahahexanová (DHA). Tyto omega-3 mastné kyseliny mají jedinečné nenasycené struktury a zdá se, že jejich začlenění do biologických membrán vyvolává silné fyziologické účinky. Tělo si tyto důležité mastné kyseliny nedokáže samo syntetizovat, proto je musí získávat ze stravy nebo suplementací.

Bylo hlášeno, že suplementace EPA a DHA poskytuje četné pozitivní zdravotní přínosy, včetně snížení krevního tlaku a zlepšeného profilu krevních lipidů. Nedávný výzkum v naší laboratoři ukázal u mladých mužů, že klidový metabolismus se zvýšil po 12týdenním období suplementace omega mastnými kyselinami o 3 g/den. Využití tuků se také zvýšilo a spotřeba sacharidů se snížila jak v klidu, tak během 1 hodiny středně těžké zátěže. Tato zjištění mají pozitivní důsledky pro lidi, kteří mají zájem zhubnout, ale není známo, zda se tyto účinky vyskytují u starších dospělých. S věkem dochází ke změnám tělesného složení (přibývání tukové hmoty a úbytku netukové hmoty), které mohou negativně ovlivnit celkový zdravotní stav, zejména normální fyzické fungování a kvalitu života starších dospělých. Potenciální role omega 3 mastných kyselin pro zvýšení oxidace tuků a zvýšení klidové rychlosti metabolismu může být terapií pro snížení tukové hmoty u starších dospělých. Výzkum naznačil, že omega 3 mastné kyseliny mohou vyvolat další terapeutickou roli snížením bolesti kloubů.

Dalším aspektem stárnutí je ztráta čisté tělesné hmoty, která je spojena s útlumem syntézy proteinů kosterního svalstva v reakci na nutriční stimuly (aminokyseliny a inzulín). Předpokládá se, že oslabená anabolická odpověď je částečně způsobena defekty v anabolické signální kaskádě ve svalu. Výzkum u starších dospělých hlásil zvýšení signalizace svalových proteinů při suplementaci EPA a DHA v reakci na nutriční výzvu. Není však známo, zda zvýšení proteinové signalizace vede k případnému zvýšení svalové hmoty. Fyzické fungování starších dospělých není ovlivněno pouze změnami tělesného složení, ale také změnami neuronů souvisejícími s věkem, které ovlivňují rychlost axonálního vedení a ovlivňují schopnost svalu generovat točivý moment a rychlost rozvoje točivého momentu. Zvýšení svalové síly a funkční kapacity bylo hlášeno při cvičení s chronickým odporem u kohorty starších žen doplněných EPA a DHA. Vliv příjmu EPA a DHA na fyzickou sílu u starších dospělých s dříve nízkou spotřebou EPA a DHA, nezávisle na cvičení, však v současnosti není znám.

Účelem této studie je proto určit účinky 12týdenní suplementace omega-3 v dávce 3 g/den na parametry metabolismu a fyzického zdraví u starších lidí žijících v komunitě. Předpokládáme, že suplementace EPA a DHA povede k 1) snížení klidové srdeční frekvence a krevního tlaku; 2) zdravější krevní profil; 3) zvýšení klidové rychlosti metabolismu; 4) větší závislost na oxidaci tuků pro energii jak v klidu, tak během cvičení; a 5) snížení tukové hmoty; a 6) zvýšení beztukové hmoty, síly a fyzické funkce.