12 hetes omega-3 zsírsav-kiegészítés hatása az anyagcsere- és fizikai egészségi paraméterekre idősebb felnőtteknél

A sejtet és sejtszervecskéit körülvevő biológiai membránok fontosak a sejt általános működése szempontjából. A zsírsavak a membrán fő szerkezeti alkotóelemei, és bizonyos zsírsavak jelenléte megváltoztathatja a membrán jellemzőit, ami később megváltoztatja a működését. Két zsírsav, amely különösen érdekes a kutatók számára, az eikozapentánsav (EPA) és a dokozahexánsav (DHA). Ezek az omega-3 zsírsavak egyedi telítetlen szerkezettel rendelkeznek, és úgy tűnik, hogy a biológiai membránokba való beépülésük erőteljes fiziológiai hatásokat vált ki. A szervezet nem képes önmagában szintetizálni ezeket a fontos zsírsavakat, ezért ezeket a táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel kell bevinni.

Az EPA- és DHA-kiegészítésről beszámoltak arról, hogy számos pozitív egészségügyi előnnyel jár, többek között csökkenti a vérnyomást és javítja a vér lipidprofilját. Laboratóriumunkban a közelmúltban végzett kutatások kimutatták fiatal férfiakon, hogy a nyugalmi anyagcsere sebessége megnőtt a 12 hetes napi 3 g omega zsírsav pótlást követően. A zsírfelhasználás is nőtt, és a szénhidrátfogyasztás csökkent mind nyugalomban, mind 1 órás mérsékelt testmozgás során. Ezek az eredmények pozitív hatással vannak azokra az emberekre, akik érdeklődnek a fogyás iránt, de nem ismert, hogy ezek a hatások előfordulnak-e idősebb felnőtteknél. Az életkor előrehaladtával a testösszetétel megváltozik (növekszik a zsírtömeg és csökken a sovány tömeg), ami negatívan befolyásolhatja az általános egészségi állapotot, különösen az idősebb felnőttek normális fizikai működését és életminőségét. Az omega 3 zsírsavak potenciális szerepe a zsírok oxidációjának fokozásában és a nyugalmi anyagcsere sebességének növelésében terápia lehet az idősebb felnőttek zsírtömegének csökkentésére. A kutatások azt sugallták, hogy az omega 3 zsírsavak további terápiás szerepet játszhatnak az ízületi fájdalom csökkentésével.

Az öregedés másik aspektusa a sovány testtömeg csökkenése, amely a vázizomzat fehérjeszintézisének gyengülésével függ össze a táplálkozási ingerekre (aminosavak és inzulin) adott válaszként. A gyengült anabolikus válasz részben az izom anabolikus jelátviteli kaszkádjában fellépő hibáknak tulajdonítható. Idősebb felnőtteken végzett kutatások arról számoltak be, hogy táplálkozási kihívásra válaszul az EPA- és DHA-kiegészítés hatására megnövekedett az izomfehérje jelátvitel. Nem ismert azonban, hogy a fehérje jelátvitel növekedése a sovány testtömeg esetleges növekedését eredményezi-e. Az idősebb felnőttek fizikai működését nem csak a testösszetétel változásai befolyásolják, hanem az életkorral összefüggő neuronális változások is, amelyek befolyásolják az axonális vezetés sebességét, és befolyásolják az izom nyomatékgeneráló képességét és a nyomaték kialakulásának sebességét. Izomerő- és funkcionális kapacitásnövekedésről számoltak be a krónikus ellenállási gyakorlatok során EPA-val és DHA-val kiegészített idősebb nők egy csoportjában. Jelenleg azonban nem ismert, hogy az EPA- és DHA-bevitel milyen hatással van a fizikai erőre a korábban alacsony EPA- és DHA-fogyasztású idősebb felnőtteknél, függetlenül a testmozgástól.

Ezért ennek a tanulmánynak az a célja, hogy meghatározzuk a 12 hetes 3 g/nap omega-3-pótlás hatását a közösségben élő idősebb felnőttek metabolikus és fizikai egészségi paramétereire. Feltételezzük, hogy az EPA és DHA kiegészítése 1) a nyugalmi pulzusszám és a vérnyomás csökkenését eredményezi; 2) egészségesebb vérprofil; 3) a nyugalmi anyagcsere sebességének növekedése; 4) nagyobb támaszkodás a zsírok oxidációjára, hogy energiát nyerjen mind nyugalomban, mind edzés közben; és 5) a zsírtömeg csökkenése; és 6) a sovány tömeg, az erő és a fizikai funkció növekedése.