Effekt af 12 ugers omega-3 FA-tilskud på metaboliske og fysiske sundhedsparametre hos ældre voksne

De biologiske membraner, der omgiver en celle og dens organeller, er vigtige for cellens overordnede funktion. Fedtsyrer er de vigtigste strukturelle komponenter i en membran, og tilstedeværelsen af ​​visse fedtsyrer kan ændre en membrans egenskaber, som efterfølgende ændrer dens funktion. To fedtsyrer, der er af særlig interesse for forskere, er eicosapentansyre (EPA) og docosahexansyre (DHA). Disse omega-3 fedtsyrer har unikke umættede strukturer, og deres inkorporering i biologiske membraner ser ud til at fremkalde potente fysiologiske virkninger. Kroppen er ikke i stand til i sig selv at syntetisere disse vigtige fedtsyrer, så de skal fås fra kosten eller gennem tilskud.

EPA- og DHA-tilskud er blevet rapporteret at give adskillige positive sundhedsmæssige fordele, herunder nedsat blodtryk og en forbedret blodlipidprofil. Nylig forskning i vores laboratorium har vist hos unge mænd, at hvilestofskiftet blev øget efter en 12 ugers periode med omega-fedtsyretilskud på 3 g/dag. Fedtudnyttelsen blev også øget, og kulhydratforbruget blev reduceret både i hvile og under en 1 times moderat træningsudfordring. Disse resultater har positive konsekvenser for mennesker, der er interesserede i at tabe sig, men det vides ikke, om disse effekter forekommer hos ældre voksne. Med alderen opstår der ændringer i kropssammensætningen (stigning i fedtmasse og fald i mager masse), hvilket kan have en negativ indvirkning på det generelle helbred, især normal fysisk funktion og den ældre voksnes levekvalitet. Omega 3-fedtsyrernes potentielle rolle for at øge fedtoxidationen og øge den hvilende metaboliske hastighed kan være en terapi for at reducere fedtmassen hos ældre voksne. Forskning har antydet, at omega 3-fedtsyrer kan fremkalde en yderligere terapeutisk rolle ved at reducere ledsmerter.

Et andet aspekt af aldring er et tab af slank kropsmasse, som er forbundet med en svækkelse af skeletmuskelproteinsyntese som reaktion på ernæringsstimuli (aminosyrer og insulin). Den svækkede anabolske respons vurderes til dels at skyldes defekter i den anabolske signalkaskade i musklen. Forskning i ældre voksne har rapporteret en stigning i muskelproteinsignalering med EPA- og DHA-tilskud som svar på en ernæringsmæssig udfordring. Det er dog ukendt, om stigningen i proteinsignalering resulterer i en eventuel stigning i magert kropsmasse. Ældre voksnes fysiske funktion er ikke kun påvirket af ændringer i kropssammensætningen, men også aldersrelaterede neuronale ændringer, der påvirker hastigheden af ​​aksonal ledning og påvirker musklens evne til at generere drejningsmoment og den hastighed, hvormed drejningsmomentet udvikles. Muskelstyrke og funktionskapacitetsstigninger er blevet rapporteret med kronisk modstandstræning i en kohorte af ældre kvinder suppleret med EPA og DHA. Effekten af ​​EPA- og DHA-indtag på fysisk styrke hos ældre voksne med tidligere lavt EPA- og DHA-forbrug, uafhængigt af træning, er dog på nuværende tidspunkt ukendt.

Derfor er formålet med denne undersøgelse at bestemme virkningerne af 12 ugers omega-3-tilskud på 3 g/dag på metaboliske og fysiske sundhedsparametre hos ældre voksne, der bor i samfundet. Vi antager, at EPA- og DHA-tilskud vil resultere i 1) et fald i hvilepuls og blodtryk; 2) en mere sund blodprofil; 3) en stigning i hvilestofskifte; 4) en større afhængighed af fedtoxidation for energi både i hvile og under træning; og 5) et fald i fedtmasse; og 6) en stigning i mager masse, styrke og fysisk funktion.